Малиновое желе с шоколадным муссом — простой рецепт
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 30
- минут приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 3 г
- белки
- 10 г
- жиры
- 50 г
- углеводы
Малиновое желе с шоколадным муссом имеет нежную, легкую, тающую во рту текстуру. Это идеальное решение для легкого летнего десерта.
Попробуйте также: Десерт «Битое стекло» из разноцветного желе. И советуем приготовить на десерт желе с клубникой.
Ингредиенты 5
Основные
Для малинового шара половину желатина замочите в 100 мл холодной воды и оставьте на 10 минут. Малину помойте, обсушите и взбейте блендером в пюре (немножко ягод оставьте для украшения).
В сотейник налейте 150 мл воды, всыпьте сахар и нагрейте, помешивая, до полного растворения сахара, но не кипятите. Температура массы не должна превышать 65-70 градусов. Добавьте желатин, малиновое пюре и хорошо перемешайте.
Апельсин помойте, обсушите, из кожуры натрите цедру, а из мякоти выжмите сок. Добавьте сок к малиновой массе, размешайте и разложите в стаканы. Дайте остыть и поставьте их в холодильник до полного застывания.
Для шоколадного мусса оставшийся желатин замочите в 100 мл холодной воды на 10 минут.
Шоколад поломайте на кусочки, положите их в мисочку и поставьте на горячую водяную баню до растворения шоколада. Можно также растопить шоколад в микроволновке.
Нагрейте стакан воды до температуры 60-65 градусов, добавьте в него желатин, шоколад, цедру апельсина и перемешайте. Дайте массе остыть до комнатной температуры, затем выложите ее сверху на застывшее малиновое желе.
Поставьте в холодильник на 2-3 часа до полного застывания. Перед подачей украсьте ягодами малины.
Вы также можете приготовить простое желе из сметаны и изюма из ингредиентов, которые есть под рукой.