Какие помидоры самые полезные и почему важно их есть минимум трижды в неделю

Больше всего только в одном помидоре калия, который крайне важен для нормальной работы сердечно-сосудистой системы, ведь он помогает формировать эритроциты.

На втором месте витамин С, который необходим для кожи, костей и соединительной ткани и является мощным антиоксидантом.

Мы собрали главные исследования последних лет, которые доказывают пользу помидоров.

Как помидоры помогают нашему организму

1. Способны защитить мозг от болезни Альцгеймера

Антиоксиданты в помидорах, прежде всего ликопин, могут защищать от нейродегенеративных заболеваний, среди них болезнь Альцгеймера. Одно исследование показало, что в течение четырех лет наблюдалось более медленное снижение когнитивной функции среди людей в возрасте 70 лет и старше. Они потребляли большое количество ликопина.

Сегодня ученые продолжают исследовать влияние помидоров на здоровья мозга во взрослом возрасте.

Узнайте, какой еще продукт помогает мозгу и улучшает память.

2. Помогают сердцу

Диета, богатая томатами, была связана со снижением риска сердечных заболеваний. Изучалось влияние одной дозы сырых помидоров, томатного сока или соуса в сочетании с оливковым маслом на показатели, связанные с риском сердечных заболеваний.

Все три дозы снижали уровень плохого холестерина и триглицеридов — тип жира в крови — и повышали уровень хорошего холестерина и противовоспалительных средств. Томатный сок и соус без консервантов плюс оливковое масло оказали максимальный эффект, вероятно, потому, что оливковое масло усилило всасывание ликопина.

Интересно, что еще нужно есть в качестве перекуса для здорового сердца.

3. Поддерживают работу ШКТ

В одном большом помидоре много воды и полтора грамма клетчатки. А недостаточное количество жидкости и клетчатки может вызвать запор.

Известно, что содержание воды и пищевых волокон (клетчатки) поддерживают гидратацию и здоровую перистальтику кишечника. Помидоры являются важным источником растворимых и нерастворимых пищевых волокон.

Растворимая клетчатка удерживает воду, создавая гелеобразную текстуру во время пищеварения, а нерастворимая клетчатка увеличивает объем стула.

ЧИТАЙТЕ еще 6 причин, по которым нужно добавить клетчатку в рацион.

4. Помогают восстановиться после физического труда и тренировок

Упражнения и физический труд могут повредить белки в организме, и исследования показывают, что антиоксиданты в помидорах могут помочь компенсировать это.

Прием 140 мл томатного сока в течение пяти недель значительно снижал маркеры крови, связанные с повреждениями, вызванными физической нагрузкой.

5. Поддерживают иммунитет

Витамин С и бета-каротин в томатном соке могут помочь поддержать иммунную систему. Исследование показало, что томатный сок значительно повышает уровень иммунных клеток, в том числе естественных клеток-киллеров, которые борются с вирусами.

Как полезнее употреблять помидоры

Если свежими, то обязательно с жирами — авокадо или оливковое масло. Очень много антиоксиданта ликопина содержится именно в кожуре овощей. Поэтому если вы запекаете помидоры, то кожуру желательно съесть.

Простые и полезные рецепты с помидорами