5 полезных свойств арбуза, которые доказаны наукой
Мы знаем, что арбуз — это прежде всего вода, но в этой максимально водянистой ягоде есть еще и достаточно витаминов и микроэлементов, чтобы улучшить наше здоровье.
В 150 г арбуза содержится 46 ккал, а еще примерно 9 г натурального сахара. Но это не должно вызывать беспокойства: лучше съесть несколько порций арбуза в день, чем печенья или конфет, которые содержат вредный рафинированный сахар.
Очевидно, что в сезон лучше переключиться на эту ягоду. Вы поддержите вес в норме, немного снизите аппетит и точно не поправитесь.
Ниже собрали 5 научных доказательств того, что арбузы полезны для здоровья.
Поддерживают сердечно-сосудистую систему
В арбузе есть вещество ликопин. Именно благодаря ему эксперты называют арбуз настоящим суперфудом. Исследования показывают, что ликопин помогает снизить уровень холестерина и кровяное давление.
Употребление арбуза также может помочь предотвратить окислительное повреждение в клетках.
Арбуз также содержит цитруллин, аминокислоту, которая может повышать уровень оксида азота в организме. Оксид азота помогает кровеносным сосудам расширяться, что снижает кровяное давление.
Другие полезные для сердца витамины и минералы в арбузе — это магний, калий и витамины А, В6 и С.
Снижают воспалительные процессы
Из-за хронического воспаления в организме возрастает риск развития серьезных заболеваний. Сочетание антиоксидантов, ликопина и витамина С в арбузе может помочь уменьшить воспаление и окислительное повреждение.
- В ходе исследования добровольцев с ожирением и высокими маркерами воспаления разделили на две группы: первая получала 500 мг витамина С дважды в день, а вторая нет. В результате в первой группе отметили значительное снижение маркеров воспаления по сравнению со второй.
Как антиоксидант ликопин также может задерживать начало и прогрессирование болезни Альцгеймера. Однако нужны дополнительные исследования.
Нормализуют пищеварение
Арбуз содержит много воды и небольшое количество клетчатки, которые необходимы для здорового пищеварения.
Клетчатка помогает поддерживать нормальную работу кишечника, а вода, главная составляющая арбуза, эффективнее перемещает отходы через желудочно-кишечный тракт.
Хорошо влияют на пищеварение не только свежие ягоды, но и конкретные сухофрукты.
Влияют на состояние кожи
Вода, витамины А, В6 и С в арбузе помогают вашей коже оставаться мягкой, гладкой и эластичной. Витамин С улучшает эластичность кожи и приток к ней крови. Витамин А восстанавливает клетки кожи, предотвращая сухость, витамин В6 помогает бороться с высыпаниями на коже.
Ликопин может играть роль в защите кожи от солнца, но эксперты подчеркивают, что от воздействия УФ-лучей на кожу арбуз не защитит, нужны специальные кремы.
Улучшают здоровье глаз
Ликопин, содержащийся в арбузе, может сохранить здоровье глаз от возрастных заболеваний. Речь идет прежде всего о желтом пятне в глазу и куриной слепоте.
Арбуз является прекрасным источником бета-каротина, который превращается в организме в витамин А. Он помогает вырабатывать пигменты в сетчатке глаза и защищает от возрастных изменений.
Самые лучшие рецепты с арбузом
Гранита из арбуза — холодный десерт из Италии
Вам понравится этот десерт, если вы любите сорбет. Уникальный способ приготовления гранита создает впечатление, что вы едите замороженные фруктовые кристаллы.
ПросмотретьАрбузный салат с помидорами и фетой под мятной заправкой
Салат из арбуза с добавлением помидоров и мятной заправки — это фейерверк вкусовых ощущений.
ПросмотретьГалицкое наследие: салат с арбузом и брынзой: салат с арбузом и брынзой
Вкусный рецепт салата от исследовательницы галицкой кухни Марианны Душар.
ПросмотретьВажно!
Этот материал носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основанием для установления медицинского диагноза. За медицинской консультацией обратитесь, пожалуйста, к врачу.