Как хранить яблоки, чтобы они долежали до весны — малоизвестные лайфхаки
Все начинается с уборки яблок. Если у вас свой сад, то собирать урожай нужно в сухую погоду. Мокрые или слишком влажные яблоки долго не пролежат.
Октябрь — время сбора поздних сортов яблок. Задача здесь — сохранить их, как и остальной урожай, как можно дольше. Немногие знают, но картофель долго не будет прорастать, если держать его с определенными фруктами, а яблоки, где бы их ни хранили — в подвале или квартире — должны быть хорошо обсушенными.
Мы собрали важные рекомендации по правильному хранению яблок зимой.
Какие яблоки не подходят для хранения
Тем, кто не очень разбирается в садоводстве, эксперты напоминают, что падалица (яблоки, которые сами упали с ветки), а также поврежденные вредителями или болезнями, избитые градом, с поврежденной кожицей и вмятинами плоды не будут сохраняться долго.
Используйте их в быстрых шарлотках или приготовьте яблочный джем.
Как подготовить яблоки к хранению
Собранные в сырую погоду плоды обязательно подсушивают. Если вы купили яблоки на рынке, дома их нужно тщательно обтереть полотенцем.
Продлевает срок хранения обработка глицерином, пчелиным воском, салициловой кислотой, прополисом. Такая защита будет предотвращать потерю плодом влаги, убережет от грибков и бактерий.
Узнайте, как нужно хранить тыкву в квартире, чтобы она оставалась вкусной.
Как хранить яблоки в квартире
Температура хранения должна быть максимально близка к 0°C. То есть подойдет нижний отсек холодильника или застекленный балкон. Поместите фрукты (по несколько кг) в полиэтиленовые пакеты без отверстий и уберите в холодильник.
На балконе лучше использовать деревянные или плотные картонные ящики. Тару предварительно нужно застелить бумагой и пересыпать опилками. Это защитит от влаги. Раскладывайте яблоки плодоножками в одну сторону.
Читайте, как сохранить виноград крепким и сочным до 4 недель.
Как хранить яблоки в частном доме
Здесь важно начинать с правильной уборки яблок. Садоводы рекомендуют срывать яблоки в сухую погоду и после обеда, когда нет росы.
После уборки плоды нужно максимально охладить, пока в подвалах +15°C, в такой температуре они очень быстро созревают и портятся.
Идеальная температура хранения яблок в подвале от -2 до +3°C.
Охлаждать яблоки можно под навесом, под который не попадает солнце и дождь. Холодные ночи сделают свое дело, яблоки охладятся до нужной температуры. При заморозках накрывайте фрукты на ночь тонким покрывалом. Когда температура в подвалах снизится примерно до +5 °C, перенесите яблоки в подвал.
Там они будут хорошо лежать до весны. Здесь лучше всего использовать деревянные или пластиковые ящики. Пересыпайте их опилками или замотайте каждое яблоко в бумагу и осторожно выложите рядами. Важно следить за влажностью в подвале и проверять состояние яблок.
Здесь собрали все рекомендации по хранению муки.