Полезности

Свекла на зиму: как хранить правильно, чтобы она оставалась вкусной

Фото: Freepik

Столовая свекла — непритязательный овощ. Хорошо хранится в ящиках с песком и любит прохладу. Но есть условия в хранении, которые портят свеклу очень быстро.

Столовая свекла — это один из самых главных зимних овощей. Кроме ее кулинарного потенциала, она крайне полезна для здоровья. Сохранить свеклу плотной и вкусной зимой и ранней весной можно только в ящиках. Эксперты объясняют, почему это важно.

Как хранить столовую свеклу в погребе

© Freepik

Идеально, если погреб пройдет дезинфекцию перед тем, как что-либо в нем хранить. Самый проверенный способ — побелить стены известью. Это поможет избавиться от вредителей.

Собранную свеклу хранят на стеллажах или в ящиках. Ящики нельзя ставить на землю, если в погребе нет деревянного пола, положите под ящики доски. Это убережет овощи от конденсата и гниения.

УЗНАЙТЕ, как хранить картофель, чтобы он не старел.

Универсальный способ

Очень хорошо свекла сохраняется в песке. Этот способ больше подходит для частного дома. Для квартиры нужно найти место для ящика на застекленном балконе.

Песок нужно хорошо просушить и высыпать в ящик. Затем разложить на песок овощи и снова — слой песка в несколько сантиметров. Аналогичный алгоритм действий применяется ко всему урожаю.

ЧИТАЙТЕ, как наши предки хранили капусту до весны.

Хранение свеклы на балконе

© Depositphotos

Если балкон утеплен, то зимой для свеклы будет комфортная температура. В случае сильных морозов накрывайте ящики со свеклой одеялами. Единственное, что может не понравиться этим овощам, солнечные лучи. Старайтесь обеспечить темноту.

ПРАВИЛА ХРАНЕНИЯ лука, чтобы он не гнил.

Как насчет холодильника?

В холодильнике свеклу можно хранить, но это неудобно. Даже большой холодильник не позволит разместить там более 1-2 кг. К тому же срок хранения свеклы в холодильнике до 2 месяцев.

Самые лучшие заготовки свеклы на зиму — это борщевые заправки.

Подпишись на нас
в Google News