Как правильно заморозить авокадо для долгого хранения и идеального вкуса
Это очень полезный и недешевый продукт, который обычно мы съедаем сразу, так как фрукт быстро портится. Если вы купили его по хорошей скидке, то его можно заморозить.
Заморозить можно практически все. Если у вас много тыквы, она хорошо замораживается и готовить ее можно до следующего сезона. Авокадо - более нежный фрукт, он быстро темнеет даже при комнатной температуре.
Но на The Mirror уверяют, что авокадо лучше сохранится в замороженном виде. Правда, не рекомендуется замораживать перезрелый или целый плод. Косточку нужно убрать, так как она повлияет на вкус.
Перед заморозкой авокадо нужно порезать на половинки, кусочки и разложить в герметичные пакеты, отправить в холодильник. Удобно сделать пюре из авокадо, которое мы используем для тостов. Для этого не чистите его, уберите косточку и чайной или столовой ложкой достаньте мякоть. Остается размельчить его вилкой и разложить по пакетам. Для пюре идеально использовать и формочки для льда.
В каком бы вы виде не замораживали авокадо, обязательно сбрызните его лимонным соком, а только потом отправьте в морозильную камеру.
Заморозка немного повлияет на первоначальную текстуру авокадо. Оно может стать менее шелковистым и будет немного горчить.
Замораживать можно и шпинат — с этими советами он не потемнеет.