Простые вареники с картофелем: вкусное блюдо в военное время
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 1
- час приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 16 г
- белки
- 4 г
- жиры
- 108 г
- углеводы
Для украинской кухни вареники с картофелем — это «наше все». Тем более сейчас, в нелегкие военные времена. Даже наши предки наделяли их магической силой. Это был своеобразный оберег.
Также вареники помогали нашим девушкам... найти свою вторую половинку (как говорят, в любви все средства хороши). Именно на варениках гадали наши красавицы в самую мистическую ночь на Андрея (13 декабря), когда, как считается, открываются все тайны будущего.
Но сейчас вареники мы готовим, чтобы накормить наших бойцов, украинцев, вынужденных покинуть свои дома, готовим дома, чтобы накормить сидящих в укрытии, готовим, чтобы за одним столом пообедала большая украинская семья!
Предлагаем попробовать простой рецепт вареников с картошкой. А если хотите сделать еще с чем-нибудь — обязательно посмотрите наши рецепты вареничков!
Ингредиенты 7
Основные
Очистите картофель, поставьте варить, посолите. Пока картофель варится, начнем замешивать тесто.
Высыпьте в миску муку. Добавьте яйцо, молоко, воду, масло и соль. Замешивайте тесто — оно должно стать эластичным и гладким.
Тесто накройте полотенцем и оставьте на 40 минут.
Сделайте из готового картофеля пюре, добавьте соль и перец по вкусу. Дайте пюре охладиться.
Тонко раскатайте скалкой тесто и стаканом сделайте в нем одинаковые кружочки. Или сформуйте из теста «колбаску», разрежьте ее на кусочки, которые раскатайте в тонкие пласты.
Положите пюре на кружочки, сложите тесто пополам и плотно слепите края. Много начинки не кладите — от этого тесто растягивается и рвется.
В большой кастрюле вскипятите воду, добавьте соль. Осторожно положите (поштучно!) в кипяток вареники. Варить 5 минут.