Куриное филе в духовке — как запечь грудки, чтобы они были сочными
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 25
- минут приготовление
- 6
- минут подготовки
ккал
- 24 г
- белки
- 10 г
- жиры
- 0 г
- углеводы
Быстрые, простые, полезные, вкусные, универсальные — именно так можно описать наши любимые блюда. Куриное филе в духовке — одно из них. Запеченные грудки можно использовать для приготовления бутербродов, салатов, запеканок и других рецептов, требующих готовой курицы.
Время запекания куриных грудок зависит от их толщины. Филе должно хорошо приготовиться, но не стать слишком сухим. Если возможно, используйте кулинарный термометр, чтобы проверить готовность: минимальная безопасная температура для курицы 73 градуса.
Свой аромат куриные грудки получают из простых ингредиентов — оливкового масла, соли и перца. Не опасайтесь посыпать их луковым или чесночным порошком, веточками свежей зелени или копченой паприкой. Растопленное масло или жир от жарки бекона — отличная альтернатива оливковому маслу.
Ингредиенты 6
Основные
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Застелите форму для выпечки фольгой и слегка смажьте ее маслом.
Обсушите курицу бумажными полотенцами.
Половинки куриных грудок выложите на фольгу и слегка смажьте оливковым маслом. Посыпьте солью, свежемолотым черным перцем и луковым или чесночным порошком (если используете).
Запекайте без крышки примерно 22-28 минут, в зависимости от толщины куриных грудок (толстое филе требует больше времени, тогда как тонкое филе готовится быстрее). Не пересушите.
Перед нарезкой дайте куриной грудке отдохнуть около 5 минут.
Подавайте куриное филе из духовки как самостоятельное блюдо или используйте для других блюд.
Полезные советы
- Четыре небольшие половинки куриной грудки дадут примерно 2 стакана кубиков готового филе.
- Чтобы разморозить замороженные куриные грудки, положите их на ночь в холодильник. Для быстрого размораживания оставьте курицу в упаковке и окуните ее в холодную воду из-под крана. Меняйте воду примерно каждые 30 минут до размораживания. Куриные грудки в индивидуальной упаковке размораживаются от 30 минут до 1 часа, тогда как большая упаковка — 2-3 часа.