Фото: Depositphotos

Куриное филе в духовке — как запечь грудки, чтобы они были сочными

Сложность приготовления
Легкий
6
порций
25
минут приготовление
6
минут подготовки
186
ккал
24 г
белки
10 г
жиры
0 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Быстрые, простые, полезные, вкусные, универсальные — именно так можно описать наши любимые блюда. Куриное филе в духовке — одно из них. Запеченные грудки можно использовать для приготовления бутербродов, салатов, запеканок и других рецептов, требующих готовой курицы.

Время запекания куриных грудок зависит от их толщины. Филе должно хорошо приготовиться, но не стать слишком сухим. Если возможно, используйте кулинарный термометр, чтобы проверить готовность: минимальная безопасная температура для курицы 73 градуса.

Свой аромат куриные грудки получают из простых ингредиентов — оливкового масла, соли и перца. Не опасайтесь посыпать их луковым или чесночным порошком, веточками свежей зелени или копченой паприкой. Растопленное масло или жир от жарки бекона — отличная альтернатива оливковому маслу.

Ингредиенты 6

Основные

Шаг 1/7

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Шаг 2/7

Застелите форму для выпечки фольгой и слегка смажьте ее маслом.

Шаг 3/7

Обсушите курицу бумажными полотенцами.

Шаг 4/7

Половинки куриных грудок выложите на фольгу и слегка смажьте оливковым маслом. Посыпьте солью, свежемолотым черным перцем и луковым или чесночным порошком (если используете).

Шаг 5/7

Запекайте без крышки примерно 22-28 минут, в зависимости от толщины куриных грудок (толстое филе требует больше времени, тогда как тонкое филе готовится быстрее). Не пересушите.

Шаг 6/7

Перед нарезкой дайте куриной грудке отдохнуть около 5 минут.

Шаг 7/7

Подавайте куриное филе из духовки как самостоятельное блюдо или используйте для других блюд.

Полезные советы

  • Четыре небольшие половинки куриной грудки дадут примерно 2 стакана кубиков готового филе.
  • Чтобы разморозить замороженные куриные грудки, положите их на ночь в холодильник. Для быстрого размораживания оставьте курицу в упаковке и окуните ее в холодную воду из-под крана. Меняйте воду примерно каждые 30 минут до размораживания. Куриные грудки в индивидуальной упаковке размораживаются от 30 минут до 1 часа, тогда как большая упаковка — 2-3 часа.
Подпишись на нас
в Google News