Куриное филе в духовке — как запечь грудки, чтобы они были сочными
- Автор
- Ирина Павлина
- 3
- порции
- 25 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 50 г
- белки
- 28 г
- жиры
- 1 г
- углеводы
Какую часть курицы используем чаще всего? Да, популярный ингредиент — куриное филе. Точно сочным мясо будет, если готовить его в томатном соусе на сковороде. А достичь сочности куриного филе в духовке помогут оливковое (подсолнечное) масло, сушеный чеснок и луковый порошок.
Важные советы для сочного куриного филе в духовке
- Достань куриное филе из морозильной камеры и оставь в холодильнике на ночь.
- Запекай мясо в форме с крышкой, так филе не пересушится. Или накрой его мясо фольгой. Филе можно запекать в рукаве. За 10 минут до конца раскрой рукав, чтобы получить золотистую корочку.
- Время запекания филе зависит от его толщины. Если оно слишком толстое, разрежь вдоль на две части. Выкладывай филе в один слой.
- Чтобы куриное филе таяло во рту, запекай в сливочном соусе или с помидорами и сыром.
- Запекай куриное филе в сметанном соусе, мясо будет сочным со сливочным вкусом.
Ты оценишь этот рецепт: куриное филе с вялеными томатами в сливках
Запекаем сочное куриное филе в духовке
Ингредиенты 6
Разогрей духовку до 180°С, режим верх-низ.
Застели форму фольгой и слегка смажь оливковым маслом.
Обсуши курицу бумажными полотенцами.
Половинки куриных грудок выложи на фольгу и слегка смажь оливковым маслом. Посыпь солью, молотым черным перцем и луковым, чесночным порошком.
Накрой фольгой.
Запекай примерно 25-30 минут, в зависимости от толщины мяса. Первые 15 минут готовь под фольгой, затем сними ее.
Внимание: через 20 минут проверь готовность мяса, доставай, если филе готово, чтобы не пересушить.
Перед нарезкой дай филе отдохнуть около 5 минут.
Готовое филе можно использовать для приготовления бутербродов, салатов с курицей, запеканок. Вкусного сытного обеда!
Быстро, просто и всегда вкусно — так говорят о запеченном курином филе. Познакомься и с этими рецептами:
- филе со специями и майонезным соусом;
- запеченное куриное филе с цитрусовыми;
- куриное филе по-французски.