Никто не догадается из чего! Варенье из одуванчика
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 40
- минут приготовление
- 10
- минут подготовки
Зазеленела трава, а в ней — желтые вкрапления — стартовал сезон цветения одуванчиков! И если вы думаете, что этими цветами можно только любоваться и заплетать веночки — ошибаетесь. Из них выходит много замечательных блюд.
Одуванчики добавляют в салаты, корень сушат и добавляют в чай, а из цветочков делают вкусное душистое варенье.
Одуванчики используют в косметологии для лечения проблем кожи, кроме того, экстракт цветка может блокировать вредное ультрафиолетовое излучение B. Также растение имеет мочегонный эффект, а еще в составе одуванчика есть инулин, помогающий бороться с диабетом. Но на этом полезные свойства растения не заканчиваются — оно может помогать снизить холестерин, укрепляет иммунитет, очищает печень.
Как ни крути, а пользы много, поэтому не теряйте времени, а собирайте одуванчик и варите варенье.
Ингредиенты 4
Основные
Соберите цветы одуванчиков на лужайках, но подальше от дорог и домов. Предварительно замочите цветы в воде, которую нужно подсолить.
Промойте цветы, откиньте на сито и пересыпьте в кастрюлю. Залейте водой и поставьте в огонь. Доведите смесь до кипения и проварите еще 15-20 минут. Снимите с огня и оставьте одуванчики в этой же кастрюле на 12 часов.
Через 12 часов процедите цветы, но отвар не выливайте, а перелейте в другую кастрюлю. Добавьте сахар и поставьте на огонь.
Помойте и нарежьте лимон, добавьте в сироп и доведите до кипения. После этого огонь убавьте и проварите еще около одного часа, но не накрывая крышкой.
Не снимая с огня, переложите варенье в простерилизованные банки, закройте крышкой и поставьте в темное место остывать.