Фото: Depositphotos

Дети не отличат от конфет: цукаты из кабачков

Рейтинг
5
Комментарии
1
Сложность приготовления
Легкий
10
порций
12:30
часов приготовление
20
минут подготовки
121
ккал
2 г
белки
0.31 г
жиры
30 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Сладости из овощей? Не слышали? А если попробуете? Цукаты из кабачков на вид не хуже папайи или манго, а на вкус овощ вообще не узнать!

Если у вас достаточно кабачков, почему бы не сделать из них вкусные сладкие цукаты? Никто из тех, кто попробует эти сладости, не догадается, что они приготовлены из кабачков. Поэтому, если варенья у вас уже достаточно, приготовьте вкусные цукаты из кабачков на зиму.

Ингредиенты 4

Основные

Шаг 1/8

Кабачки хорошо помойте и дайте стечь лишней жидкости. Овощи почистите, извлеките мякоть и нарежьте кубиками.

Шаг 2/8

Положите нарезанные кабачки в кастрюлю и засыпьте сахаром. Оставьте их настояться на ночь, а утром слейте выделившийся сок в отдельную емкость. 

Шаг 3/8

Помойте лимон, обдайте кипятком, нарежьте на кусочки и положите их в чашу блендера. Все тщательно измельчите.

Шаг 4/8

Выделившийся из кабачков сок перелейте в небольшую кастрюльку, добавьте измельченный лимон и доведите до кипения. Убавьте огонь и положите в эту массу мед. Проварите несколько минут и снимите.

Шаг 5/8

Процедите содержимое кастрюльки, а получившимся сиропом залейте кабачки, перемешайте и поставьте на огонь.

Шаг 6/8

Варите кабачки до загустения сиропа, помешивая постоянно, 5-10 минут.

Шаг 7/8

Выложите кабачки на поддоны сушилки и сушите 3-4 часа при 70 градусах.

Шаг 8/8

Цукаты из кабачков уложите в сухую баночку или контейнер и закройте крышкой. Приятного аппетита!

Подпишись на нас
в Google News