Фото: Depositphotos

Невероятный персиковый десерт фламбе

Сложность приготовления
Легкий
2
порции
10
минут приготовление
5
минут подготовки

Сладкие персики в сочетании с ромом и сахаром создают невероятно вкусное блюдо, которое отлично подойдет для романтического вечера.

Техника фламбе, или фламбирование, — приготовление пищи в условиях природного огня, а именно, когда блюдо поливают коньяком, водкой, ромом или другим крепким алкогольным напитком и поджигают. Таким образом, спирт выгорает, а у блюда появляются своеобразные вкус и аромат.

В процессе фламбирования не позволяйте детям или домашним животным находиться рядом с плитой, надевайте фартук и помните о летучести алкоголя, всегда отодвигайтесь подальше. Также помните, что блюда фламбе нельзя подавать беременным женщинам, детям или людям, воздерживающимся от алкоголя.

Блюдо подавайте с мороженым.

Ингредиенты 4

Основные

Шаг 1/7

Персики помойте, разрежьте пополам, удалите косточку и нарежьте каждый на 4 или 5 частей.

Шаг 2/7

В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте 2-3 столовые ложки коричневого сахара и перемешайте.

Шаг 3/7

Добавьте ломтики персика и готовьте, пока фрукты не станут достаточно теплыми и не начнут размягчаться, примерно 1-2 минуты.

Шаг 4/7

Переверните персики и готовьте еще 30 секунд.

Шаг 5/7

Снимите сковороду с огня и добавьте ром. Немного взболтайте жидкость.

Шаг 6/7

Снова поставьте сковороду на огонь. Используя кухонную зажигалку или очень длинную спичку, проведите над сковородой пламенем. Отойдите и отверните лицо. Дайте пламени погаснуть, а соусу немного загустеть.

Шаг 7/7

Снимите с огня и подавайте с мороженым. Приятного аппетита!

Подпишись на нас
в Google News