Как не выбрасывать продукты: 6 трюков, которые помогут
Статистический европеец ежегодно выбрасывает... 247 килограммов пищи. Чаще мы выбрасываем хлеб, мясные нарезки и свежие фрукты. Что делать, чтобы еда не попала в корзину?
Почти половина из нас признает, что тратит еду. Да, во время войны мы стали более разумно относиться к еде, но, к сожалению, не все.
По данным Банков еды, примерно 1,6 миллиона человек в нашей стране живут за чертой бедности. Оглянитесь вокруг, посмотрите, есть ли кто-нибудь в вашем районе, с кем вы можете поделиться едой, которую вы не будете употреблять.
Проверьте холодильник!
От скольких продуктов вы избавились только за последнюю неделю? Откройте холодильник и оцените, положа руку на сердце, реально, способна ли ваша семья съесть все, что в нем есть? Не забудьте про кухонные шкафы (у каждого товара есть срок годности).
Хорошо делать проверку холодильника раз в 2 недели, и вы убедитесь, что кто-то из вас выбросил банку с использованной только наполовину томатной пастой, просроченные йогурты, о которых просто забыли, холодное мясо, которое стало удивительно скользким, испорченные овощи, которые вы не успели съесть (хотя могли что-то заморозить). Такое впечатление, что чем больше товаров появляется в магазинах, тем труднее контролировать то, что мы покупаем.
Мы подготовили 6 правил, которые помогут перестать тратить еду и выбрасывать продукты, которые еще могут кому-нибудь пригодиться.
6 способов не тратить еду
1. Храните продукты как следует
Ухаживать за ними следует с момента покупки. Если вам далеко ехать из магазина домой, и вы хотите еще чем-нибудь заняться по дороге, не позволяйте мясу, молочным продуктам или мягким фруктам лежать в раскаленном вагоне или автобусе. Это только сократит срок хранения.
В холодильник ставьте только то, что хранится в холодильнике в магазине. Иначе среди массы банок и баночек сложнее будет рассмотреть, например, сливки. Возможно, вы часто ссорились с кем-то из семьи, кто постоянно ставит в холодильник кукурузу или помидоры, хотя не обязательно это делать.
2. Не покупайте слишком много
Это кажется таким простым, очевидным, даже банальным. И все же мы все еще покупаем продукты, которых нет в списке покупок только потому, что сам вид свежих фруктов или овощей побуждает их взять. После этого мы не можем съесть все (если не заморозить) или не находим времени перебрать продукты.
Стоит ходить за покупками со списком — это практикуют меньше половины украинцев! Действительно, покупатели, читающие свои заметки, встречаются достаточно редко.
Если вы знаете, что купленное мясо будет ждать своей очереди дольше, даже если вы его уже поставили в холодильник, положите его в морозилку. В следующий раз пригодится. Посмотрите, как безопасно замораживать и размораживать мясо.
3. Заказывайте столько, сколько можете съесть
Среди причин расточительства, о которых наиболее часто сообщают, — это то, что сами люди выбирают слишком большие блюда. Если вы знаете, что целая порция слишком велика, закажите половину, по возможности, или поделитесь ею со своим партнером или ребенком. Иначе вы просто выбросите деньги на ветер.
4. Регулярно записывайте то, что выбрасываете
Это как перевернутый список продуктов. Регулярно, например, раз в неделю, записывайте, что вы выбросили на помойку. Благодаря этому вам будет легче узнать, чего вам точно нужно меньше. Надо только сделать выводы и начать меньше покупать.
5. Не спешите выбрасывать пищу
Здесь мы имеем в виду выбрасывание всего, как только истечет срок, указанный на упаковке. Даты не обязательно отражают состояние продукта. Неоткрытое молоко с истекшим сроком годности остается пригодным до недели. Вы знали об этом? Желтый сыр можно есть до 2 месяцев. Но всегда проверяйте отдельные продукты. Если они плохо пахнут, ничего не поможет, выбросьте их. И сохраните в списке (см. пункт выше).
6. Берегите продукты от порчи!
Несвежая булочка не обязательно оказывается в мусорнике только потому, что она не такая мягкая, как только принесенная из пекарни. Натрите ее на терке, пригодится для панировки, или сбрызните водой и поставьте ненадолго в духовку или микроволновку.