Фото: Depositphotos

И салат, и гарнир — тыква с белой фасолью и копченой грудинкой

Сложность приготовления
Легкий
3
порции
40
минут приготовление
25
минут подготовки
237
ккал
10 г
белки
15 г
жиры
21 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Это простое и изысканное полноценное блюдо одновременно. Лучше подавать теплым. Используется консервированная фасоль, можно попробовать и с отварной.

SHUBA давно убедилась, что сочетание тыква с чем-то мясным — идеальное. Один из вариантов — фаршированный колбасками и рикоттой овощ. Это сытное блюдо с легким итальянским акцентом и обязательно понравится всей семье.

Шеф-повар Илона Фанта, встретив этот незатейливый гарнир, была удивлена, насколько он простой и приятный. Секрет следующий — присутствие бекона. Именно он творит чудеса.

Полезные советы

  • Тыкву лучше брать сладких сортов. 
  • Тушить бекон и овощи можно либо на воде, либо на бульоне.
  • В рецепте есть уксус, но использовать его необязательно.

Ну и конечно, тыква идеально вкусно ведет себя и в десертах. Попробуйте легкий тыквенный кекс, тесто замешивается на сметане.

Ингредиенты 6

Основные

Шаг 1/5

Тыкву очистить и нарезать кусочками по 1,5-2 см. Бекон нарезать на маленькие кусочки и выложить в сотейник. Подержать на среднем огне, пока выделится жир и бекон зарумянится.

Шаг 2/5

Убрать бекон из сотейника в тарелку. В жир выложить тыкву и обжарить до золотистого цвета.

Шаг 3/5

Влить воду и тушить, пока вода почти не испарится, а тыква не станет мягкой.

Шаг 4/5

Слить жидкость из фасоли и добавить к тыкве. Вернуть туда бекон. Посолить, поперчить, добавить орегано и перемешать, не снимая с огня.

Шаг 5/5

Влить ложку уксуса, перемешать и выключить.

Подпишись на нас
в Google News