Японские стейки признаны лучшими в мире
Событие состоялось в рамках ежегодного конкурса World Steak Challenge. Говядина из Японии обогнала по качеству известных производителей из Австралии и Северной Ирландии.
К концу года подводятся итоги — по всему миру называются лучшие из лучших продуктов. Так произошло с чаем, он выращивается и производится на Тайване. Теперь объявлены лучшие в мире стейки и они из Японии, сообщают Foodandwine.com.
На днях в Дублине, Ирландия, прошел 8-й ежегодный конкурс World Steak Challenge. Эксперты оценивают стейки со всего мира. Каждый из них должен соответствовать признанным стандартам. Интересно, что японские производители участвовали в конкурсе впервые.
Мясо оценивали 60 экспертов со всего мира по трем категориям — филе, рибай и вырезка. Стейк, признанный лучшим, отмечен медалью. Были вручены шесть наград «Лучший в мире во всех трех категориях, лучший в мире от зернового и травяного откорма и лучший стейк в мире в целом.
Итак, во всех трех категориях самым качественным мясом признано японское вагю Akune Gold. Это говядина от 30-месячной коровы класса A4. Она росла в окрестностях города Кагосима. Местность известна теплым климатом и обильными дождями.
Другие высшие награды получили австралийская компания Jack’s Creek за лучший в мире рибай, польская MFC Carni за лучшее в мире филе и североирландская компания Linden Foods за лучший в мире стейк из травяного откорма.
Ранее мы писали о самом лучшем вине этого года, оно из Австралии.