- 2
- порции
- 1:30 год
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 9 г
- белки
- 31 г
- жиры
- 81 г
- углеводы
Годы жизни королевы детективов пришлись на две мировые войны. Поэтому писательница хорошо знала, что такое недостаток еды и продукты по карточкам. Как и многим другим, ей пришлось выживать в очень непростых условиях. Помогало фирменное чувство юмора и врожденное жизнелюбие. В своей автобиографии Кристи забавно описывает сцену воссоединения со своим вторым мужем в военное время:
«Мы посмотрели друг на друга. „Макс, — сказала я, — ты же стал килограммов на 15 тяжелее!“ — „Около того. Но и ты не похудела“, — добавил он. „Это потому, что ела одну картошку, — попыталась оправдаться я. — Когда нет мяса, приходится есть очень много картофеля и хлеба“. Вот так. На двоих у нас было теперь килограммов на 25 больше веса, чем когда он уезжал. Казалось бы, должно быть наоборот».
Агата ценила вкусную еду и вряд ли ее блюда из картофеля были банальными. В 1940 году с подачи министерства пищевой промышленности Великобритании была издана книга A Kitchen goes to war («Продукты ушли на фронт»), куда вошли 150 рецептов из доступных ингредиентов от знаменитостей того времени. Среди них была и Агата Кристи со своим картофелем. Позже это блюдо даже было включено в сборник самых курьезных исторических рецептов.
Анчоусы нарежьте мелкими кубиками.
Картофель положите в противень и уберите в духовку. Запекайте до готовности (1-1,5 часа). После чего разрежьте картофелины пополам, извлеките мякоть и перемешайте ее со сливочным маслом и теплыми сливками.
Добавьте нарезанные анчоусы и верните пюре обратно в пустую кожуру.