Осенний вариант: гранатовый сорбет с имбирем
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 30
- минут приготовление
- 40
- минут подготовки
Если кто-то вам скажет, что сорбет актуален только летом — не верьте! Наша версия с гранатом и имбирем отлично подойдет для осеннего периода.
Этот гранатовый сорбет освежающе легкий и обладает идеально сбалансированным количеством терпкости! Имбирь придает каждой ложке легкий вкус, поэтому этот десерт станет идеальным выбором, когда хочется сладкого после сытного обеда. Регулируйте количество сахара на свой вкус, но помните — гранат достаточно кислая и терпкая ягода.
Этот сорбет можно приготовить как с помощью мороженницы, так и без нее — оба варианта описаны в рецепте.
Если же душа желает чего-нибудь особенного, советуем обратить внимание на рецепт лимонного алкогольного сорбета.
Ингредиенты 4
Основные
Смешайте сахар, воду и крупно нарезанный имбирь в маленькой кастрюле. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите, периодически помешивая, до полного растворения сахара. Переложите в контейнер, накройте и полностью остудите в холодильнике. Это займет не менее 20-30 минут.
Когда простой сироп охладится, процедите его через мелкое сито, установленное над большой миской. Выбросьте кусочки имбиря. Добавьте в миску с сиропом гранатовый сок. Хорошо сбейте вместе.
Взбейте смесь в мороженнице в соответствии с инструкциями производителя. Сорбет готов, когда по консистенции будет напоминать густую кашицу.
Если у вас нет мороженницы, поместите сорбет в герметичный контейнер, накройте поверхность полиэтиленовой пленкой и поставьте в морозильник на 30 минут. Затем тщательно перемешайте сорбет и заморозьте еще на 1 час, после чего снова перемешайте.
Заморозьте сорбет еще на 4-6 часов или в идеале на ночь. Украсьте свежими гранатовыми зернами и подавайте.
Наслаждайтесь!