Компот из айвы на зиму — быстро и легко
- Сложность приготовления
- Легкий
- 10
- порций
- 1
- час приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 0.01 г
- белки
- 0.01 г
- жиры
- 15 г
- углеводы
Айва — уникальный фрукт. Она терпкая и вяжущая в сыром виде, но невероятно мягкая, сладкая и душистая, если из нее приготовить компот, варенье или желе.
Компот из айвы на зиму без стерилизации готовить не больше часа (в зависимости, конечно, от количества). Витаминный напиток можно открывать уже через месяц после приготовления. Он станет ароматным дополнением на праздничном столе, будет не таким сладким, как грушевый или яблочный, но гораздо более пикантным и ароматным.
О пользе айвы и что приготовить из этих фруктов, читайте в материале SHUBA.
Ингредиенты 4
Основной
Сперва помойте банки, хорошо прополощите и простерилизуйте. Металлические крышки проварите в кипятке 10 минут.
Айву помойте, разрежьте на четверти. Вырежьте сердцевину. Уже четвертинки нарежьте на тонкие пластинки, которые сразу погрузите в подкисленную лимонной кислотой воду, чтобы не почернела.
Теперь айву разложите в стерилизованные банки. Сахар в рецепте разделите на ваше количество банок. Если у вас 2 банки — то на 2 части и т.д. Засыпьте айву сахаром.
Вскипятите воду и сразу же залейте айву до краев. Накройте банки крышками и оставьте на 15 минут. (При необходимости увеличьте количество воды).
Через 15 минут слейте воду из банок в кастрюлю, добавьте 100 мл воды и доведите до кипения. Дайте этому сиропу покипеть 4-5 минут.
В каждую банку положите лимонную кислоту на кончике ножа. Повторно залейте банки с айвой кипящим сиропом.
Накройте крышками и оставьте на 4-5 минут, после чего закрутите. Переверните, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания. Затем уберите в прохладное темное место.
Полезные советы:
Вкус компота из айвы можно разнообразить с помощью различных добавок, специй, фруктов и ягод. Вы можете брать яблоки, гранат, киви, груши, кизил, клюкву, виноград, шиповник. Можно добавить корицу, мускатный орех или гвоздику.