- 1
- порция
- 10 мин
- приготовление
- 3 мин
- подготовка
ккал
- 95 г
- белки
- 168 г
- жиры
- 264 г
- углеводы
Tom & Jerry — классический коктейль для холодных вечеров, который должен отведать каждый исследователь мира напитков. Это сладкий, пенистый, теплый напиток с добавлением темного рома или коньяка, который с 1820-х годов пользуется популярностью на праздниках. Том и Джерри не самый простой напиток, но он стоит усилий.
Истории происхождения коктейлей обычно интересны и всегда существует несколько версий. Одна история свидетельствует, что напиток Tom & Jerry был назван в честь книги британского журналиста Пирса Игана «Жизнь в Лондоне, или дневные и ночные сцены Джерри Хоторна, эсквайра и его элегантного друга Коринфянина Тома». Пьеса была поставлена вскоре после ее публикации в 1821 году, и говорят, что Иган назвал напиток как перекрестную рекламу своего дебюта.
Однако в своей книге «Выпей!» историк коктейлей Дэвид Вондрич не упоминает Игана. Он рассказывает историю, которую часто упоминал профессор Джерри Томас, в которой утверждалось, что он назвал напиток в честь двух домашних мышей. Он также отмечает, что это была история бармена, потому что Томас родился в 1830 году и начал работать барменом в 1840-х годах.
Как бы то ни было, но напиток «живой» и достаточно популярен до сих пор, а готовить и пить его — одно удовольствие. Хоть коктейль иногда и сравнивают с эгг ногом, но общего у них мало.
Ингредиенты 12
Основные
Для напитка
Отделите яичные белки от желтков и поместите их в отдельные лоханки.
Добавьте лимонную кислоту к яичным белкам и взбивайте миксером до консистенции безе с жесткими пиками.
Добавьте размягченное масло и сахар в миску с яичными желтками и взбивайте, пока они полностью не растворятся.
Аккуратно вмешайте смесь яичных желтков в яичные белки. Добавьте корицу, гвоздику, мускатный орех, ваниль и ром. Накройте и храните смесь в холодильнике, пока не придет время делать напиток.
Теперь приготовьте напиток. Подогрейте кружки, которые вы будете использовать для подачи. Положите 1 или 2 столовые ложки смеси вместе с темным ромом (или коньяком, или бренди) в каждую кружку.
Залейте горячим молоком или горячей водой (или их комбинацией), постоянно помешивая, пока напиток не станет пенистым.
Украсьте тертым мускатным орехом. Подавайте и наслаждайтесь.
Чрезмерное потребление алкоголя вредно для вашего здоровья