Как правильно пить ром

Даже если вы часто пьете ром, уверены ли вы, что знаете все его секреты? Этот спиртной напиток издавна подают в виде шота или добавляют в сладкие напитки. Но ведь хороший ром заслуживает лучшего.

Хороший ром очень похож на хорошее вино. Это может быть сложный, достойный продукт, ярко отражающий регион, в котором был произведен. Спектр вкусов крепкого спиртного напитка огромен благодаря вариациям производства от страны к стране. Например, ром может быть перегнан из определенного типа сахарного тростника, используя один тип дистиллятора, и выдержан определенным образом в Вест-Индии, тогда как ром из Доминиканской Республики может быть изготовлен совсем другим способом.

Правила употребления рома древние и отличаются от страны к стране. Это большой плюс для дегустатора, поскольку вы действительно можете ощутить терруар, отличающий ром одного производителя от другого.

Исследуйте региональность

Профессиональные дегустаторы говорят, что разновидности рома, доступные на полках сегодня, поражают и отличаются оттенками вкуса и аромата. Теперь вам не нужно искать его на рынках или в магазинах других стран, чтобы попробовать различные варианты. Просто посмотрите ассортимент магазина алкогольных напитков с солидным отделом рома и поищите варианты из разных стран и стилей. Попробуйте напитки разной выдержки из таких известных мест, как Барбадос, Ямайка, Куба, Гватемала, Мартиника и т.д.

Пробуйте правильно

Относитесь к рому как к вину

Это значит сделать настоящую дегустацию, сравнив несколько брендов из разных стран. Используйте большой стакан, чтобы вы могли почувствовать ароматы и их оттенки. Произведите дегустацию с другом и сравните заметки относительно того, что именно вы чувствуете в каждом образце. Исследуйте контекст, чтобы узнать больше о том, что вам нравится, например, что различные дистилляторы обычно делают с ромом, как старение влияет на цвет и вкус напитка, какой фактор может играть климат и различия между использованием сахарного тростника или патоки.

Делайте заметки и доверяйте своему вкусу

Чем больше вы исследуете категорию, тем лучше разовьются ваши рецепторы. Ромы могут быть похожи, но если их попробовать один за другим во время дегустации, вы заметите яркие отличия. И не забывайте пить воду между дегустациями образцов. Хотя мы и советуем относиться к рому, как к вину, обратите внимание, что он гораздо крепче, поэтому будьте осторожны.

Объедините ром с едой

Да, еду можно сочетать с ромом. Легкие ромы прекрасно сочетаются с такими блюдами, как севиче, цыпленок, даже мак-ен-чиз. Более темные ромы прекрасно сочетаются с сырами, жареным мясом, таким как стейк, и свининой. Приготовьте закуску, которая включает сухофрукты (манго, ананас и т.п.), соленые орехи, кренделя, цукаты из имбиря и даже некоторые мягкие сладости (например, пирожные).

Вот несколько рецептов коктейлей с ромом для тех, кто любит совмещать этот алкоголь в напитках:

Горячий ром с маслом
Коктейль «Солнце зимой»
«Пылающий доктор Пеппер»
Горячий шоколад с соленой карамелью и ромом
Кофе по-немецки со взбитыми сливками и ромом