Финики: польза, пищевая ценность и противопоказания

Финики — плод финиковой пальмы

Финики — это плоды древнего фруктового дерева, культивируемого с доисторических времен. В настоящее время финиковая пальма встречается в основном в юго-западной Азии, Северной Африке, на юге Европы и США.

Род Phoenix объединяет 14 видов финиковых пальм. Некоторые из них могут достигать 30-40 метров в высоту и иметь до 40 плодовых гроздей. Пищевая ценность и целебные свойства фиников позволяют назвать их хлебом жизни, а саму финиковую пальму называют деревом жизни.

Читайте: Как выбирать и хранить финики

Финики — пищевая ценность

Финики доступны свежие или сушеные. Оба являются богатым источником клетчатки, витаминов, минералов, антиоксидантов и салицилатов, обладающих свойствами, подобными аспирину. Существует много разновидностей фиников — самыми популярными являются Deglet Noor и Medjool.

100-граммовая порция свежих фиников содержит: 277 калорий, 75 грамм углеводов, 7 грамм клетчатки, 2 грамма белка.

В них также содержится: калий — 20% RDI (рекомендуемой суточной нормы потребления), магний — 14% RDI, медь — 18% RDI, марганец — 15% RDI, железо — 5% RDI, витамин B6 — 12% RDI.

Сушеные финики имеют такую же пищевую ценность, как и свежие фрукты. Исключение составляет клетчатка — в свежих финиках ее чуть меньше, чем в сушеных (8,7 г на 100 г).

Финики — оздоровительные свойства

По мнению ученых, финики могут оградить нас от холестериновых отложений на стенках кровеносных сосудов. Употребление фиников способствует улучшению липидного профиля, а значит, помогает предотвратить развитие атеросклероза. Таким образом они также могут снизить риск других сердечно-сосудистых заболеваний, включая ишемическую болезнь сердца, инфаркт или инсульт.

Особо стоит отметить высокое содержание в финиках калия. В случае с сортом Deglet Noor в 100 г фруктов содержится 656 мг этого элемента, а в финиках Medjool еще больше — 696 мг. Почему это так важно? Калий помогает поддерживать нормальное давление и защищает нас от гипертонии.

• Также финики содержат натуральные салицилаты — вещества, действующие подобно аспирину, и при этом не раздражающие желудок.

Также финики могут быть полезны при заболеваниях пищеварительной системы. Благодаря богатству клетчатки финики ускоряют перистальтику кишечника, избавляя от запоров. При затруднениях с дефекацией особенно рекомендуются сушеные финики, в которых пищевых волокон чуть больше, чем у сырых. Также сухофрукты полезны при синдроме раздраженного кишечника. Имеющийся у них триптофан является аминокислотой, участвующей в метаболизме серотонина, и его пониженное количество может повлиять на выраженность симптомов, сопровождающих заболевание.

• Финики должны появиться в рационе людей, борющихся с повышенной кислотностью.

Эти фрукты обладают подщелачивающими свойствами, то есть нейтрализуют кислоты, благодаря чему изменяют рН желудочного сока на более щелочной. Это, в свою очередь, позволяет снизить симптомы гиперацидности.

К финикам следует потянуться в состоянии сильного стресса, психического истощения или бессонницы. Эти фрукты содержат витамины группы В, поддерживающие работу нервной системы, и таурин, облегчающий засыпание и оказывающий антидепрессивное действие. В борьбе с окислительным стрессом хорошие результаты также могут дать добавки с жидкими финиками, которые дополнительно укрепляют иммунную систему и уменьшают усталость.

Читайте: 8 продуктов с незаслуженной репутацией

Спортсмены также должны есть финики. Они содержат много простых сахаров, поэтому являются отличным источником энергии. Кроме того, они эффективно восполняют дефицит гликогена в мышцах и калии в организме, что крайне важно при длительных физических нагрузках. Физически активным людям также рекомендуются добавки с жидкими финиками, которые помогают поддерживать гибкость суставов и поддерживают выработку коллагена, необходимого для правильного функционирования костей и хрящей.

Противопоказания: кому нельзя есть финики?

Несмотря на многие преимущества фиников для здоровья, некоторым людям не следует включать их в свой рацион. Это в первую очередь диабетики — финики имеют высокий гликемический индекс (103) и способствуют повышению уровня сахара в крови.

К противопоказаниям употребления фиников также относятся: гастрит, желудочные колики, вздутие живота, мигрень.

Как есть финики?

Финики можно есть как свежими, так и сушеными. Также их с успехом можно добавлять в разные блюда — салаты, мюсли, пшено, молочные супы, сладкий сыр, торты и другую выпечку.

Читайте: Как снизить риск заболевания диабетом

Финики также могут отлично заменить сладости. Популярной закуской является так называемые пауэрболсы, которые готовят из сушеных фиников, овсяных хлопьев, орехов, клюквы, кокосовой стружки и меда. Финиковый сироп, напротив, можно использовать как сахарозаменитель к чаю или кофе.

Важно! Эта статья носит исключительно информационный характер и не содержит медицинских советов. За медицинской консультацией обратитесь, пожалуйста, к врачу.