Сколько можно есть яиц и с чем это делать полезнее

Для многих яйца, приготовленные любым способом, — ежедневный утренний ритуал. Но некоторые считают это очень опасным, якобы избыток этого продукта вреден.

Сертифицированный нутрициолог, фудтерапевт и консультант ЮНИСЕФ по питанию Анастасия Голобородько уверенно заявляет — есть яйца каждый день можно. Причем если варите их, оставляйте желток жидким.

Это не приводит к сердечным заболеваниям, не увеличивает фракцию плохого холестерина, не делает сосуды жесткими, не стимулирует воспаления.

Анастасия Голобородько

Это полезно: Почему стоит варить яйца с жидким желтком

Какова норма яиц в рационе?

6-12 яиц в неделю. Даже в контрольных группах с показанием на понижение холестерина около 10 яиц в неделю лишь немного повысили фракции холестерина HDL-высокой плотности, «нормального» холестерина. Они будут выводить другие, вредные, фракции из крови.

Исследования обратны: там, где яйца оказывают прямое влияние на разные уровни холестерина так, что можно было бы волноваться, эти воздействия незначительны и малы. Путь холестерина в теле зависит не только от рациона, а если и от рациона — далеко не только от яиц.

Это важно: Нужно ли мыть яйца перед употреблением

Он зависит от сосисок, излишка сыров, маргарина, рафинированного масла. 1-2 яйца в день для здорового человека — нормально.

Надо быть осторожными людям с большим избыточным весом и диабетом. А также людям пожилого возраста, которым количество яиц следует ограничить до 5-6 штук в неделю. Но есть еще одна сторона вопроса.

Ключ к здоровью — в разнообразии на тарелке здорового питания.

С чем вкусно и полезно готовить яйца:

• быстрая яичница с грибами, притушенная в сливочном масле с винным уксусом, плюс мангольд, оливки, черри, козий сыр;

• омлет без молока, икра трески и сельди, ромен, лен, черри, огурец;

• вареные яйца, печень трески, огурцы, ромен, семена конопли;

• омлет из брокколи или черных бобов, киноа, авокадо;

• омлет с запеченной со вчера рыбой, шпинатом, чили, брокколи, квашеной капустой;

• яичница с горошком и пореем, авокадо;

• быстрые яичные оладьи с кабачками на нутовой муке.

Текст опубликован с согласия автора. Оригинал.

Ранее мы рассказывали о 5 продуктах, которые помогут контролировать вес.