Японская еда способна предотвращать заболевания печени — какая именно?

Автор: Ирина Маслова

Фото: Unsplash

Речь идет о фиброзе. Это когда происходит разрастание соединительных тканей, что приводит к нарушению работы печени. Исследование провели ученые Университета Осаки.

Практически каждый продукт несет в себе ту или иную функцию для организма. Есть те, что снижают воспаления, и те, которые помогают чувствовать себя бодрыми по утрам.

Целых 12 составляющих из традиционной японской кухни способны предотвратить развитие фиброза печени, о чем сообщили на Scienmag.

Ученые из Университета Осаки доказали, что японские блюда, которые обычно готовят из риса, соевых продуктов, зеленых и желтых овощей, фруктов, морепродуктов, грибов, водорослей, говядины, свинины, зеленый чай и кофе, могут уберечь печень от развития фиброза. Прежде всего благодаря соевым и морским продуктам.

Соевые продукты оказались полезными для печени<br> / © Depositphotos — Соевые продукты оказались полезными для печени
/ © Depositphotos

В исследовании участвовали 136 человек с неалкогольной жировой болезнью печени (НЖБП), это снижает мышечную массу органа. Ученые оценили рацион людей по шкале mJDI12 (12-компонентный модифицированный индекс японской диеты).

Вывод следующий: потребление блюд японской кухни может замедлить прогресс фиброза печени, а также увеличить мышечную массу пациентов с НАЖБП.

Японская диета может быть важной частью лечебного рациона пациентов с неалкогольной жировой болезнью печени. Надеемся, дальнейшие исследования помогут разработать еще более эффективную диету для людей с НЖБП.
профессор Йошинари Мацумото

Ранее было названо мясо, которое может преодолеть проявления депрессии.