Японська їжа здатна запобігати захворюванням печінки — яка саме?

Майже кожен продукт несе в собі ту чи іншу функцію для організму. Є ті, що знижують запалення, і ті, що допомагають почуватися бадьорими вранці.

Цілих 12 складових з традиційної японської кухні здатні запобігти розвитку фіброзу печінки, про що повідомили на Scienmag.

Вчені з Університету Осакі довели, що японські страви, які зазвичай готують з рису, соєвих продуктів, зелених та жовтих овочів, фруктів, морепродуктів, грибів, водоростей, яловичини, свинини, зелений чай та кава, можуть уберегти печінку від розвитку фіброзу. Насамперед завдяки соєвим та морським продуктам.

У дослідженні брали участь 136 осіб з неалкогольною жировою хворобою печінки (НЖХП), що знижує мʼязову масу органу. Вчені оцінили раціон людей за шкалою mJDI12 (12-компонентний модифікований індекс японської дієти).

Висновок наступний: споживання страв японської кухні може сповільнити прогрес фіброзу печінки, а також збільшити масу мʼязів пацієнтів з НАЖХП.

Японська дієта може бути важливою частиною лікувального раціону пацієнтів з неалкогольною жировою хворобою печінки. Сподіваємося, подальші дослідження допоможуть розробити ефективнішу дієту для людей з НЖХП.

професор Йошинарі Мацумото

Раніше було названо мʼясо, яке може подолати прояви депресії.