Три золотых правила приготовления блинов

Автор: Виктория Вакив

Фото: Pexels

Блинчики по-американски всегда будут получаться мягкими и воздушными, если вы будете соблюдать эти три простых приема.

Используйте свежий разрыхлитель

Перед приготовлением блинной смеси проверьте срок годности разрыхлителя и всегда используйте новый, еще не открытый пакет. Если вы используете разрыхлитель, давно открытый или просроченный, блины не будут мягкими и воздушными, а их консистенция будет плотной. Также они не поднимутся при жарке.

SHUBA рекомендует: 5 необычных соусов для блинчиков и оладий

Блинчики получатся вкусными, если вы будете придерживаться этих правил / © Depositphotos — Блинчики получатся вкусными, если вы будете придерживаться этих правил / © Depositphotos

Протирайте сковороду во время жарки

Чтобы всегда наслаждаться свежими и вкусными блинами без горечи, обязательно протирайте сковороду. Из-за жарки на сливочном масле после каждой порции будут оставаться мелкие крошки, которые через некоторое время начнут пригорать. Зажарьте сначала три блина, протрите сковороду бумажным полотенцем, затем положите свежее масло и продолжайте готовить. Повторяйте процесс, пока смесь не закончится.

Интересно знать: Ученые разъяснили, как приготовить идеальные блины

Не взбивайте смесь слишком

Будьте осторожны, чтобы не взбить смесь для блинов слишком сильно. В частности, если смесь будет сбита очень долго и очень интенсивно, у вас получатся резиновые блины. Если после смешивания все ингредиенты хорошо соединились и осталось несколько комочков — не переживайте. Вкус блинов они не испортят, зато у вас будет приятная эластичная консистенция.

7 идей для блинов

Блинчики с корицей — Фото: Depositphotos

Пышные блины с корицей

Сладкие и пышные блины с добавлением корицы — прекрасное начало дня вместе с ароматным кофе.

Просмотреть

Розовые блины

Изысканный завтрак так легко приготовить дома. Просто воспользуйтесь рецептом от SHUBA и приготовьте эти необычные розовые блинчики.

Просмотреть

Блинчики с бананом и киви

Завтрак может быть вкусным и изысканным, включая доступные ингредиенты. Это докажет наш рецепт блинчиков с фруктами!

Просмотреть

Йогуртовые блины

Блинчики на йогурте получаются пышными, мягкими и обладают слегка сладковатым вкусом благодаря добавлению меда и спелого банана. Такое блюдо под силу любому начинающему кулинару, а еще оно точно понравится детям.

Просмотреть