Похудение на дефиците калорий: почему наш организм невозможно обмануть

Автор: Ирина Маслова

Фото: Pexels

Популярная формула похудения — уменьшить потребление калорий с пищей, увеличить их расходование. Считается, что человек неизбежно похудеет, поскольку будет тратить больше калорий, чем поступать с пищей. Однако оказывается, эта формула работает не всегда.

Обычно люди, которые сокращают количество калорий, но при этом тратят больше энергии, действительно теряют вес.

Многие эксперты обещают этот эффект похудения и советуют начать с визуального сокращения порций пищи, углеводов, более активной физической деятельности и, конечно, подсчета калорий с помощью различных приложений. The Conversation объяснили, почему это все не всегда работает.

Точно рассчитать калории невозможно

Все подсчеты калорий в специальных приложениях неточные<br> / © Depositphotos — Все подсчеты калорий в специальных приложениях неточные
/ © Depositphotos

Обычно мы вводим в телефон пол, возраст, рост, вес и уровень активности и получаем информацию, сколько калорий нужно, чтобы похудеть.

Но эти расчеты возлагаются на средние значения и не могут определить потребление калорий со 100% точностью. Это относится и к скорости метаболизма, которая зависит от мышечной массы и количества жира. К тому же, скорость метаболизма меняется, когда мы начинаем сокращать количество пищи.

Это интересно: почитайте о напитках, способных разогнать метаболизм.

Не все калории употребляются одинаково

Многие продукты обладают одинаковой калорийностью, но влияют организм по-разному<br> / © Pexels — Многие продукты обладают одинаковой калорийностью, но влияют организм по-разному
/ © Pexels

Например, потребление орехов на 180 калорий, на первый взгляд, равносильно 180 калориям пиццы, но эти продукты усваиваются и влияют на организм по-разному.

Понятно, что жиры в орехах принесут нам пользу, а опасные трансжиры — вред и лишние килограммы.

Наш организм возмещает дефицит калорий

Организм сложно обмануть. Он потребует больше пищи при дефиците калорий / © Freepik — Организм сложно обмануть. Он потребует больше пищи при дефиците калорий / © Freepik

Организм обязательно отреагирует на сокращение калорий. То есть будет восстанавливать потерянный вес.

Когда тело регистрирует устойчивое понижение количества потребляемых калорий, оно считает, что ему грозит опасность. Поэтому оно запускает физиологические реакции, снижающие скорость метаболизма и сжигает меньше энергии.

Читайте также главные советы диетологов для безопасного похудения.

Кроме того, у тела есть генетически обусловленный вес. Тело пытается поддерживать его вне зависимости от того, что мы едим или сколько тренируемся. А именно:

замедляет метаболизм и сжигает меньшее количество калорий в состоянии покоя;

руководит работой надпочечников. Вырабатывается кортизол, гормон стресса, способствующий сохранению жира и замедлению его переработки;

усиливает голод, давая сигнал мозгу, заставляя нас есть больше.

Итак, формула «сокращай калории и худей» работает не всегда. Она не учитывает механизмы, которые запускает наше тело, чтобы противодействовать снижению потребления энергии. Да, можно добиться потери веса, но есть большой риск, что он вернется.

Более того, подсчет калорий может нанести больше вреда, чем пользы, лишая удовольствия от пищи и способствуя развитию нездоровых отношений с пищей.

Для долгосрочной и здоровой потери веса необходимо проконсультироваться с диетологом и постепенно менять образ жизни, чтобы сформировать привычки в питании.

Ранее диетологи назвали 4 привычки в еде, которые помогут ускорить метаболизм людям после 50 лет.