Коровье молоко: все за и против

Коровье молоко — продукт белково-жирового состава, источник качественного легкоусвояемого белка, незаменимых аминокислот, витаминов А, D и В12, микроэлементов, в частности фосфора и кальция. Поэтому молоко является незаменимым продуктом, прежде всего в детском возрасте.

С возрастом наш рацион изменяется, мы получаем витамины и микроэлементы с белком из других источников питания, а также с возрастом активность фермента лактазы, который участвует в расщеплении молочного сахара (лактозы), уменьшается, поэтому молоко не является необходимым продуктом в рационе взрослого человека

Ольга Безуглая

В своей практике диетолог Ольга Безуглая часто рекомендует исключить молоко из рациона взрослых пациентов, если их цель — похудеть или приобрести хорошую физическую форму.

ЧИТАЙТЕ все о видах растительного молока.

Все, что вы могли не знать о коровьем молоке

Нужно понимать, что молоко — это еда, а не напиток. Когда мы потребляем молоко, повышается уровень инсулина, что способствует быстрому набору веса, прежде всего у пациентов с нарушениями углеводного обмена.

В результате в организме формируется инсулинорезистентность, увеличивается уровень сахара в крови. Инсулин также оказывает влияние на секрецию гормона альдостерона в надпочечниках.

Этот гормон задерживает натрий в организме, а вместе с ним и воду, что приводит к отекам.

УЗНАЙТЕ, в каких продуктах содержится кальций.

Латте и капучино

Это жестокие враги стройной фигуры, так как содержат молочный сахар и способны влиять на наши показатели углеводного обмена и инсулин. Поэтому следует помнить, что кофе без молока — это напиток, а кофе с молоком — это уже еда.

Если у человека диагностировали лактозную непереносимость, то он может выбрать безлактозное или растительное молоко. Но если он не испытывает дискомфорта при употреблении коровьего молока и не преследует цель похудения, то в употреблении молочных альтернатив нет смысла.

Текст опубликован с разрешения автора. Оригинал.