Коров’яче молоко: всі за і проти

Коров’яче молоко — це продукт білково-жирового складу, джерело якісного легкозасвоюваного білка, незамінних амінокислот, вітамінів А, D та В12, мікроелементів, зокрема фосфору та кальцію. Тому молоко є незамінним продуктом, передусім у дитячому віці.

З віком наш раціон змінюється, ми отримуємо вітаміни та мікроелементи з білком з інших джерел харчування, також з віком активність ферменту лактази, який бере участь у розщепленні молочного цукру (лактози), зменшується, тому молоко не є необхідним продуктом у раціоні дорослої людини

Ольга Безугла

У своїй практиці дієтологиня Ольга Безугла часто рекомендує виключити молоко з раціону дорослих пацієнтів, якщо їхня мета — схуднути чи набути хорошої фізичної форми.

ЧИТАЙТЕ все про види рослинного молока.

Усе, що ви могли не знати про коров’яче молоко

Потрібно розуміти, що молоко — це їжа, а не напій. Коли ми споживаємо молоко, підвищується рівень інсуліну, і це сприяє швидкому набору ваги, насамперед у пацієнтів із порушеннями вуглеводного обміну.

У результаті в організмі формується інсулінорезистентність, збільшується рівень цукру в крові. Інсулін також впливає на секрецію гормону альдостерону в наднирниках.

Цей гормон затримує натрій в організмі, а разом з ним і воду, що призводить до набряків.

ДІЗНАЙТЕСЯ, в яких продуктах міститься кальцій.

Лате та капучино

Це запеклі вороги стрункої фігури, бо містять молочний цукор і так само здатні впливати на наші показники вуглеводного обміну та інсулін. Тому варто пам’ятати, що кава без молока — це напій, а кава з молоком — це вже їжа.

Якщо у людини діагностували лактозну непереносимість, вона може обрати безлактозне або рослинне молоко. Але якщо вона не відчуває дискомфорту при вживанні коров’ячого молока та не має за мету схуднення, то у вживанні молочних альтернатив не має сенсу.

Текст опубліковано з дозволу авторки. Оригінал.