Моцарелла: 7 холодных рецептов для жарких дней

Автор: Виктория Вакив

Фото: Pexels

Моцарелла вызывает у нас только положительные ассоциации. Она свежая, сочная, сытная и имеет множество применений. Как ее можно использовать на кухне кроме знаменитого капрезе и любимой пиццы?

В Италии моцареллу называют королевой сыров и добавляют повсюду, где только возможно. Особенно летом, когда не хочется лишний раз включать плиту или духовку, и вообще стоять на кухне часами. Позаимствуем опыт итальянцев и ну-ка готовить холодные и быстрые блюда с моцареллой для летнего меню!

SHUBA рекомендует: Как приготовить моцареллу дома

7 летних блюд с моцареллой

Салат с персиком и моцареллой

В одной тарелке легко найдут общий язык персики, моцарелла, прошутто и помидоры. Не верите? Приготовьте этот салат и убедитесь сами!

Просмотреть

Сэндвич с крабовым мясом и творогом — Фото: Depositphotos

Сэндвич с крабовым мясом и моцареллой

Бутерброд со щедрым слоем сливочного масла, толстым куском докторской колбасы и тонким слайсом сыра — это классика. А вот сэндвич из чиабатты с крабовым мясом и моцареллой — это вариант для особого случая.

Просмотреть

Салат со свеклой и редиской — Фото: Depositphotos

Салат со свеклой, редиской и моцареллой

Чем проще и менее вычурно блюдо, тем у него больше шансов найти поклонников. Да, в этом салате со свеклой, редиской и моцареллой нет ничего удивительного, но его вкус оценят все, и даже гурманы.

Просмотреть

Салат с фасолью и моцареллой: рецепт — Фото: Depositphotos

Канапка с салатом из фасоли и моцареллы

Обычно на хлеб выкладывают теплый салат из фасоли и моцареллы, но поскольку сезон явно не для еды с высокими температурами, рекомендуем его охладить перед подачей. Эта канапка — универсальный перекус, который продержит вас сытыми до следующего приема пищи.

Просмотреть

Салат Капрезе в поте — Фото: Depositphotos

Салат капрезе в пите

Что может быть лучше, чем сочетание итальянской и греческой кухонь в одном блюде? Вопрос риторический. Советуем приготовить салат капрезе в пите и устраивать домашние посиделки на балконе, пока погода разрешает. Не забудьте перед этим закинуть в холодильник бутылочку просекко.

Просмотреть

Фаршированная моцарелла с овощами — Фото: Depositphotos

Фаршированная моцарелла с интересной начинкой

Планируете праздник в итальянском стиле? Оставьте место в меню и желудке для этой роскошной холодной закуски из сочной моцареллы и наполненных солнцем сезонных овощей. Получится незабываемо!

Просмотреть

Закуска "Антипасто" — Фото: Depositphotos

Салат «Антипасто»

В переводе с итальянского «антипасто» означает «перед едой», поэтому этот салат предназначен, чтобы заморить червячка. Из приятного — антипасто может выглядеть как угодно и часто собирается из того, что осталось в холодильнике — сыров, копченостей, оливок и т. д. Но без моцареллы все не то, поэтому рекомендуем ее все же купить.

Просмотреть

Кстати, если вы хотите разбираться в итальянских сырах, то советуем прочесть ликбез, в чем разница между моцареллой и бурратой. У них много общего, но отличия таки есть.