«Ленивая» выпечка с яблоками: лучшие рецепты слоек, пирогов и крамбла

Мы собрали самые вкусные «ленивые» рецепты выпечки с яблоками, но сперва несколько советов:

• яблоко должно быть с приятным терпким и кисловатым вкусом, чтобы компенсировать сахар, используемый во многих десертах;
• также важно, чтобы плоды имели твердую мякоть, чтобы во время выпечки они сохраняли форму, а не превратились в пюре;
• для интересной текстуры вы можете сочетать мягкие сорта яблок с более твердыми;
• чтобы выпечка получилась более ароматной, можно использовать комбинацию по меньшей мере двух разных сортов яблок.

Какие ранние сорта яблок популярны в Украине и что с ними выпекать?

Яблоки Пирос

Пирос относится к ранним сортам. Обычно плоды округлые, асимметричные и среднего размера. Кожица тонкая и нежная, зеленовато-желтого цвета, с солнечной стороны яблоки покрыты ярким красным румянцем. Мякоть кремового цвета, плотная и сочная, имеет кисло-сладкий вкус и карамельный аромат.

Обычно Пирос едят в свежем виде или консервируют или сушат. Но вы можете приготовить очень «ленивые» слойки из готового слоеного теста.

Советуем: Что испечь с яблоками за 30 минут — 5 доступных рецептов вкусной выпечки

Яблоки Слава Победителям

Это «патриотический» сорт, выведенный украинскими селекционерами в 1928 году. Чем отличается от других? Чаще они имеют округлые плоды среднего размера, светло-зеленый цвет с красным румянцем (чем больше было солнца, тем он более выражен). Яблоки Слава Победителям сладкие с легкой приятной кислинкой. Они имеют тонкую кожицу и нежную и сочную мякоть светло-кремового или белого цвета с желтоватым оттенком.

Этот сорт используют для приготовления соков и компотов, сушки и варенья, а также разнообразной выпечки. Мы советуем рецепт, который не требует много усилий — перевернутый яблочный пирог.

Яблоки Саммер Ред

Этот сорт ввезен в Украину не так давно. Саммер Ред считаются лучшим сортом для употребления в свежем виде, потому что у него очень высокие вкусовые характеристики.

А тем, кто уже наелся свежих яблок, советуем готовить компоты, варенье, джемы, а еще, конечно, выпечку. Например, отличный и очень-очень простой крамбл.

Также познакомьтесь с нашей подборкой шарлоток с яблоками, которая станет хорошим пособием в дни, когда так хочется что-нибудь испечь.