Главная
Рецепты
Подборки рецептов
Меню от шефа: простые рецепты на завтрак, обед и ужин от Алекса Якутова

От шефа

14 сентября 2023, 12:00

Меню от шефа: простые рецепты на завтрак, обед и ужин от Алекса Якутова

Автор: Алекс Якутов

Что готовить на завтрак? Чем порадовать родных на обед? И чем удивить друзей, которые вечером неожиданно нагрянули в гости? SHUBA знает, как сложно найти иногда ответы на эти вопросы, поэтому спешит на помощь!

Мы попросили помощи у Алекса Якутова — шефа, ресторатора и ведущего кулинарного шоу «На ножах» на Новом канале. Представляем вам полноценное меню от шефа на целый день — завтрак, обед, ужин и десерт.

Читайте также: Меню на день от Марко Черветти

Завтрак

Завтрак должен быть сытным и питательным, чтобы зарядить энергией на весь день. И обязательно вкусным — иначе какой тогда вообще смысл в еде? Простые и вкусные блюда от Алекса Якутова — пицца-яичница, ленивые вареники или банановые вафли — порадуют утром как взрослых, так и малышей.

Быстрая пицца-яичница

Этот рецепт спасет родителей, которые вынуждены с боем кормить своих детей утром.

Просмотреть

Ленивые вареники

К ленивым вареникам Алекс предлагает приготовить соус из размороженных ягод. Их нужно прогреть с сахаром на сковороде и добавить немного сливок.

Просмотреть

Бананово-овсяные вафли

Настоящее украшение завтрака выходного дня. Лучше всего идут с гречишным медом. Тесто замешивается на пшеничной и цельнозерновой муке.

Просмотреть

Обед

На обед — борщ! Алекс Якутов вырос на рыбном борще, ведь детство провел в Мариуполе, у Азовского моря. Поэтому его рецепт борща именно такой — с рыбой вместо мяса. В этом рецепте он использует свежие и сушеные бычки.

Мариупольский борщ с бычками

Рецептов борща не сосчитать, ведь у каждой хозяйки он получается уникальный. Но есть определенные региональные особенности приготовления этого блюда, например, добавление рыбы вместо мяса в южных регионах Украины.

Просмотреть

Ужин

На ужин Алекс Якутов предлагает полезное, низкокалорийное и вкусное блюдо, которое называет касеролью из цукини, брынзой и курицей. По сути это тефтели из цукини и куриного фарша, которые запекаются под вкусным соусом. Главная изюминка блюда — карпатская брынза в фарше, которую можно заменить подсоленным кисломолочным сыром.

Куриные тефтели с цукини, брынзой и шпинатом

Очень нежное и вкусное блюдо, которое не «утяжеляет» желудок на ночь.

Просмотреть

Десерт

Ну и куда же без сладкого! Под вечернюю чашечку ароматного травяного чая Алекс Якутов предлагает три рецепта на выбор: старинный украинский десерт сластены, модные брауни-эскимо с вишнями или тарт татен — элегантный яблочный пирог.

Сластены — старинный украинский десерт по-новому

В этом рецепте замешиваем тесто на манной каше, начиняем шарики сыром с изюмом и лимонной цедрой и обжариваем их на сковороде. Классическое украинское лакомство в современном исполнении!

Просмотреть

Невероятный брауни-эскимо с вишнями

Это даже не двойное, а тройное наслаждение. Брауни будут оттенять легкий сливочный и вишневый вкус.

Просмотреть

Яблочный тарт татен с секретным ингредиентом

Особенность именно этого рецепта в карамеле, куда погружают нарезанные яблоки. Алекс Якутов предлагает добавить в нее немного соевого соуса для баланса вкусов.

Просмотреть

Также советуем почитать нашу подборку быстрых, но очень вкусных перекусов от украинских шефов.

Было любопытно? Комментируйте

Оставьте комментарий, будьте первым