- 2
- порции
- 1 год
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 29 г
- белки
- 19 г
- жиры
- 76 г
- углеводы
В этом рецепте замешиваем тесто на манной каше, начиняем шарики сыром с изюмом и лимонной цедрой и обжариваем их на сковороде. Классическое украинское лакомство в современном исполнении!
Сластены — это лакомство из теста, которое жарится в кипящем масле. Еще в XIX веке украинский писатель Иван Котляревский упоминал их в своих произведениях. Чаще всего сластены похожи по форме на зразы. Однако Алекс Якутов предлагает сделать их круглыми и небольшими. По сути, это творожная начинка в манном тесте. Они очень вкусные и нежные.
Сластены родились на территории Слобожанщины и считаются классическим старинным десертом этой местности.
И на западе Украины есть особые десерты — это пышные булочки погачи и песочное печенье гайоши, украшаемое сливовым вареньем.
Ингредиенты 10
Основные:
Для начала нужно сварить манную кашу на молоке с добавлением сахара. Налейте в кастрюлю молоко. Добавьте сахар и щепотку соли. Перемешайте. Добавьте в холодное молоко манную крупу. Поставьте на огонь и доведите до кипения постоянно помешивая. Проварите пол минуты и снимите с огня, при этом постоянно активно помешивайте, чтобы каша не сбилась комочками.
Когда каша загустеет, разделите ее на равные части, как тесто на пирожки. Важно: нужно делать это, пока манная каша еще теплая.
Для начинки смешайте творог, изюм и лимонную цедру.
Возьмите кусочек теста из манки, вложите начинку внутрь и сформируйте шарик. И так, пока не закончатся ингредиенты.
Взбейте яйцо с солью. Обмокните шарики в эту смесь.
Влейте масло в разогретую сковороду. Убавьте огонь до среднего. Выложите шарики и жарьте, пока они не станут золотистыми.
Выложите готовые сладости на тарелку. Подавайте с вареньем.
Красочный и невероятно вкусный — это все об украинском пляцке. У нас есть один из лучших рецептов десерта.
Власний Рахунок
Комментарии