- 4
- порции
- 30 мин
- приготовление
- 30 мин
- подготовка
ккал
- 53 г
- белки
- 61 г
- жиры
- 73 г
- углеводы
Сиченики с картофельно-морковной начинкой — это аутентичное украинское блюдо с давней историей. И хоть эти мясные зразы с начинкой достаточно хлопотно готовить, но они того стоят.
Из чего только не делают сиченики! Из говядины, телятины, свинины и даже рыбы! Это любимое блюдо в украинских семьях, а особенно часто его можно увидеть на большие праздники.
По этому рецепту у вас должны получиться румяные сиченики с картофельно-морковной начинкой, политые сливочным соусом из сметаны. Нежно-влажные внутри и золотистые снаружи, они покорят вашу семью.
Раньше мы рассказывали, как приготовить рыбные сиченики. Попробуйте!
Ингредиенты 12
Основные
Картошку помойте, очистите и сварите в подсоленной воде в течение 20 минут. Затем воду слейте, добавьте масло и пюрируйте.
Морковь помойте, очистите и натрите на мелкой терке. Немного обжарьте в столовой ложке растительного масла, добавьте к картофелю и перемешайте.
Мясо помойте, нарежьте кусками. Лук очистите и вместе с мясом и хлебом пропустите через мясорубку. Добавьте яйца, соль, перец и хорошо перемешайте.
На пищевой пленке разложите пластом фарш, нанесите на него слой картофельно-морковной начинки. Скатайте рулетом, нарежьте кусочками шириной 4-5 см и сформуйте из них сиченики. Запанируйте их в муке и обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки, по 4-5 минут с каждой стороны.
Затем залейте сметаной и протушите 5-10 минут под крышкой.
Приятного аппетита!
Больше вкусных сичеников:
-
Фото: Depositphotos Мясные сиченики — украинские рубленые котлетки
Приготовьте мясные сиченики, аутентичное украинское блюдо, которые по факту являются котлетками из рубленого мяса. Этим рецептом для телеканала «Кускус» поделилась главная редактор SHUBA и автор кулинарного блога «Котлетка» Маша Сердюк.Посмотреть рецепт -
Фото: Depositphotos Гороховые сиченики — классика украинской кухни
Вкусный рецепт котлеток из зеленого горошка от автора кулинарного блога «Котлетка» Маши Сердюк. Для этого рецепта можно использовать как зеленый свежий горошек, так и замороженный.Посмотреть рецепт -
Фото: Depositphotos Рыбные сиченики — классика украинской кухни
Котлеты в Украине готовили с давних времен. Правда, назывались они всегда сичениками — мясорубок и блендеров раньше не было, поэтому рыбу и мясо для этого блюда просто мелко секли ножом.Посмотреть рецепт
Власний Рахунок
Комментарии