top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Сиченики с начинкой
Фото: Depositphotos

Вкусные сиченики с картофельно-морковной начинкой

Автор
Сиченики с начинкой
Виктория Вакив
Сложность приготовления
Средний
4
порции
30
минут приготовление
30
минут подготовки
1038
ккал
52 г
белки
60 г
жиры
70 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Сиченики с картофельно-морковной начинкой — это аутентичное украинское блюдо с давней историей. И хоть эти мясные зразы с начинкой достаточно хлопотно готовить, но они того стоят.

Из чего только не делают сиченики! Из говядины, телятины, свинины и даже рыбы! Это любимое блюдо в украинских семьях, а особенно часто его можно увидеть на большие праздники.

По этому рецепту у вас должны получиться румяные сиченики с картофельно-морковной начинкой, политые сливочным соусом из сметаны. Нежно-влажные внутри и золотистые снаружи, они покорят вашу семью.

Раньше мы рассказывали, как приготовить рыбные сиченики. Попробуйте!

Ингредиенты 12

Основные

Шаг 1/5

Картошку помойте, очистите и сварите в подсоленной воде в течение 20 минут. Затем воду слейте, добавьте масло и пюрируйте.

Шаг 2/5

Морковь помойте, очистите и натрите на мелкой терке. Немного обжарьте в столовой ложке растительного масла, добавьте к картофелю и перемешайте.

Шаг 3/5

Мясо помойте, нарежьте кусками. Лук очистите и вместе с мясом и хлебом пропустите через мясорубку. Добавьте яйца, соль, перец и хорошо перемешайте.

Шаг 4/5

На пищевой пленке разложите пластом фарш, нанесите на него слой картофельно-морковной начинки. Скатайте рулетом, нарежьте кусочками шириной 4-5 см и сформуйте из них сиченики. Запанируйте их в муке и обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки, по 4-5 минут с каждой стороны.

Шаг 5/5

Затем залейте сметаной и протушите 5-10 минут под крышкой.

Приятного аппетита!

Больше вкусных сичеников:

рубленые котлетки
Фото: Depositphotos

Мясные сиченики — украинские рубленые котлетки

Приготовьте мясные сиченики, аутентичное украинское блюдо, которые по факту являются котлетками из рубленого мяса. Этим рецептом для телеканала «Кускус» поделилась главная редактор SHUBA и автор кулинарного блога «Котлетка» Маша Сердюк.

Просмотреть
гороховые сеченники
Фото: Depositphotos

Гороховые сиченики — классика украинской кухни

Вкусный рецепт котлеток из зеленого горошка от автора кулинарного блога «Котлетка» Маши Сердюк. Для этого рецепта можно использовать как зеленый свежий горошек, так и замороженный.

Просмотреть
Рыбные сиченики
Фото: Depositphotos

Рыбные сиченики — классика украинской кухни

Котлеты в Украине готовили с давних времен. Правда, назывались они всегда сичениками — мясорубок и блендеров раньше не было, поэтому рыбу и мясо для этого блюда просто мелко секли ножом.

Просмотреть

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно