- 2
- порції
- 1 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 29 г
- білки
- 19 г
- жири
- 76 г
- вуглеводи
У цьому рецепті замішуємо тісто на манній каші, начиняємо кульки сиром з родзинками й лимонною цедрою та обсмажуємо їх на сковороді. Класичні українські ласощі в сучасному виконанні!
Сластьони — це смаколики з тіста, які смажаться в киплячій олії. Ще в ХІХ столітті український письменник Іван Котляревський згадував їх у своїх творах. Частіше ці солодощі схожі за формою на зрази. Проте Алекс Якутов пропонує зробити їх круглими та невеличкими. По суті, це сирна начинка в манному тісті. Вони дуже смачні та ніжні.
Сластьони народилися на території Слобожанщини та вважаються класичним старовинним десертом цієї місцевості.
І на заході України є особливі десерти — це пишні булочки поґачі та пісочне печиво гайоші, що прикрашається сливовим варенням.
Інгредієнти 10
Основні:
Спершу потрібно зварити манну кашу на молоці з додаванням цукру. Налийте у каструлю молоко. Додайте цукор та щіпку солі. Перемішайте. Додайте до холодного молока манну крупу. Поставте на вогонь та доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Проваріть пів хвилини та зніміть з вогню, при цьому увесь час активно помішуйте, щоб каша не збилася грудочками.
Коли каша загусне, розділіть її на рівні частини, як тісто на пиріжки. Важливо: потрібно робити це, доки манна каша ще тепла.
Для начинки змішайте сир, родзинки та лимонну цедру.
Візьміть шматочок тіста з манки, вкладіть начинку всередину й сформуйте кульку. І так, доки не закінчаться інгредієнти.
Збийте яйце із сіллю. Умочіть кульки в цю суміш.
Влийте олію в розігріту сковороду. Зменште вогонь до середнього. Викладіть кульки й смажте, доки вони не стануть золотавими.
Викладіть готові сластьони на тарілку. Подавайте з варенням.
Барвистий та неймовірно смачний — це все про український пляцок. У нас є один з найкращих рецептів десерту.
Власний Рахунок
Коментарі