Сахарный диабет от сахара: правда или миф

Автор: Ирина Маслова

В связи с тем, что характерным признаком сахарного диабета является высокий уровень сахара в крови, часто можно услышать мнение, что именно употребление сладкого приводит к заболеванию. Но ученые и медики имеют другое мнение на этот счет.

О диабете существует немало стереотипов — вот в частности 5 мифов о диабете, которые уже развенчаны. Одним из самых распространенных является ошибочное представление, что диабет от сладкого. На самом деле диабет не от сахара. По крайней мере, не только от сладкого, как отмечает специализированное издание для людей с диабетом СахарОК.

Сахар — это топливо для организма

Для жизнедеятельности организма нужна глюкоза (сахар): она питает мускулы, мозг и весь организм. Глюкозу можно получить из фруктов, цельного зерна, фасоли, картофеля. Кроме того, организм сам способен производить ее при необходимости.

ВАЖНО ЗНАТЬ: Можно ли есть мед при диабете.

При диабете уровень глюкозы в крови большей частью превышает нормальное значение. Пожалуй, это одна из причин, почему сахар чаще всего винят в появлении диабета и других проблем со здоровьем.

Но результаты исследований несколько изменяют понимание причин и следствий. Наблюдения с 1999 г свидетельствуют, что в США уменьшилось употребление сладких напитков, но значительно возросло потребление сыров и жирной пищи, а с ними начала расти и распространенность сахарного диабета. Виноват ли единственный сахар во всем — возникает вопрос!

УЗНАЙТЕ, какие десерты можно есть людям с диабетом.

Ученые, проанализировав результаты 15 исследований с участием 251 261 человека, увидели, что сахар из пищи сам по себе не оказывает существенного влияния на риск развития диабета 2 типа.

Более того, люди, которые потребляли больше сахара, даже имели на 9% меньшие риски развития сахарного диабета, чем те, кто потреблял меньше сахара. Впрочем, разница не является статистически значимой, то есть присутствует вероятность случайности результата.

Другие исследования, которые сосредотачивались не только на влиянии сахара, а разных продуктов в целом, газированных и подслащенных напитков, доказали устойчивое влияние именно на увеличение веса. В то же время, некоторые исследователи доказали связь между употреблением подслащенных напитков и диабета, а также показали, что повышенный риск сохраняется после корректировки массы тела: ежедневные 250 мл сладких напитков повышают риск развития диабета на 13%.

Если сахар не является прямой причиной диабета, а газированные напитки повышают риск диабета, следует предположить, что связь объясняется чем-то другим. Вспомните, что обычно сопровождает сладкие газированные напитки: чизбургеры, наггетсы, чипсы, пирожные и другие продукты, часто наполненные нездоровыми жирами.

ЧИТАЙТЕ, в каких соленых продуктах содержится много сахара.

Значит ли это, что добавленный сахар безвреден?

Вряд ли. Несмотря на значимость глюкозы для жизнедеятельности организма, физиологической потребности в добавлении сахара нет. Растворенный в газированных напитках, рафинированных продуктах сахар в бешеных количествах легко попадает в организм и потенциально приводит к увеличению веса, повышающего вероятность сахарного диабета 2 типа (или усложняет контроль диабета 1 и 2 типов).

Сахарный диабет — серьезное заболевание. Самая распространенная форма — диабет 2 типа — всемирная эпидемия, имеющая не слишком утешительную тенденцию распространения. Основной причиной этой проблемы, по всей видимости, являются вредные пищевые привычки. Осознание этого определяет понимание действенных средств противодействия проблеме.

Совет эндокринолога: Как питаться при диабете

Питание, в котором за основу взяты овощи, фрукты, цельнозерновые, бобовые, рыбу, в котором минимизированное и контролируемое употребление жирных продуктов животного происхождения, способствует профилактике диабета и улучшает его лечение, когда заболевание диагностировано.

Размышление о том, что «сахар вызывает диабет» не является корректным. В то же время, уменьшение добавления сахара является желательной и полезной привычкой, которая существенно усилит эффект здорового сбалансированного питания.

Может ли высокое давление стать причиной диабета — экспертный ответ здесь.

Информационные источники:

Tsilas CS, de Souza RJ, Blanco Mejia S, et al. Relation of total sugars, fructose and sucrose with incident type 2 diabetes: a systematic review and meta-analysis of prospective cohort studies. CMAJ. 2017; 189:E711-720.
Janket SJ, Manson JE, Sesso H, Buring JE, Liu S. A prospective study of sugar intake and risk of type 2 diabetes in women. Diabetes Care. 2003; 26:1008-1015.
Schulze MB, Manson JE, Ludwig DS, et al. Sugar-sweetened beverages, weight gain, and incidence of type 2 diabetes in young and middle-aged women. JAMA. 2004; 292:927-934.
Imamura F, O’Connor L, Ye Z, et al. Consumption of sugar sweetened beverages, artificially sweetened beverages, and fruit juice and incidence of type 2 diabetes: systematic review, meta-analysis, and estimation of population attributable fraction. BMJ. 2015; 351:h3576.