Цукровий діабет від цукру: правда чи міф 

Про діабет існує чимало стереотипів — ось зокрема 5 міфів про діабет, які вже розвінчано. Одним з найпоширеніших є хибне уявлення, що діабет від солодкого. Насправді не лише від солодкого, як зазначає спеціалізоване видання для людей з діабетом СахарОК.

Цукор — це паливо для організму

Для життєдіяльності організму потрібна глюкоза (цукор): вона живить м’язи, мозок та весь організм. Глюкозу можна отримати з фруктів, цільного зерна, квасолі, картоплі. Крім того, організм сам здатний виробляти її за потреби.

ВАЖЛИВО ЗНАТИ: Чи можна вживати мед при діабеті.

При діабеті рівень глюкози в крові здебільшого перевищує нормальне значення. Мабуть, це одна з причин, чому цукор найчастіше звинувачують у появі діабету та інших проблем зі здоров’ям.

Але результати досліджень дещо змінюють розуміння причин та наслідків. Спостереження з 1999 року свідчать, що в США зменшилося вживання солодких напоїв, але значно зросло споживання сирів і жирної їжі, а з ними почала зростати й поширеність цукрового діабету. Чи єдиний цукор винен у всьому — постає питання!

ДІЗНАЙТЕСЯ, які десерти можна їсти людям з діабетом.

Вчені, проаналізувавши результати 15 досліджень за участі 251 261 особи, побачили, що цукор з їжі сам по собі не чинить істотного впливу на ризик розвитку діабету 2 типу.

Тож якщо цукор не є прямою причиною діабету, а газовані напої підвищують ризик діабету, варто припустити, що зв’язок пояснюється чимось іншим. Пригадайте, що зазвичай супроводжує солодкі газовані напої: чизбургери, нагетси, чипси, тістечка та інші продукти, переповнені часто нездоровими жирами.

ЧИТАЙТЕ, в яких солоних продуктах міститься багато цукру

Та чи означає це, що доданий цукор нешкідливий?

Цукровий діабет — серйозне захворювання. Найпоширеніша форма — діабет 2 типу — всесвітня епідемія, що має не надто втішну тенденцію поширення. Основною причиною цієї проблеми, як видно, є шкідливі харчові звички. Усвідомлення цього визначає розуміння дієвих засобів протидії проблемі.

ПОРАДА ЕНДОКРИНОЛОГА: Як харчуватися при діабеті

Харчування, у якому за основу взято овочі, фрукти, цільнозернові, бобові, рибу, у якому мінімізоване та контрольоване вживання жирних продуктів тваринного походження, сприяє профілактиці діабету та покращує його лікування, коли захворювання діагностовано.

Міркування про те, що «цукор викликає діабет» не є коректним. Водночас зменшення додавання цукру є бажаною та корисною звичкою, яка суттєво підсилить ефект здорового збалансованого харчування.

Чи може високий тиск стати причиною діабету — експертна відповідь тут.

Інформаційні джерела:

1. Tsilas CS, de Souza RJ, Blanco Mejia S, et al. Relation of total sugars, fructose and sucrose with incident type 2 diabetes: a systematic review and meta-analysis of prospective cohort studies. CMAJ. 2017;189:E711-720.
2. Janket SJ, Manson JE, Sesso H, Buring JE, Liu S. A prospective study of sugar intake and risk of type 2 diabetes in women. Diabetes Care. 2003;26:1008-1015.
3. Schulze MB, Manson JE, Ludwig DS, et al. Sugar-sweetened beverages, weight gain, and incidence of type 2 diabetes in young and middle-aged women. JAMA. 2004;292:927-934.
4. Imamura F, O’Connor L, Ye Z, et al. Consumption of sugar sweetened beverages, artificially sweetened beverages, and fruit juice and incidence of type 2 diabetes: systematic review, meta-analysis, and estimation of population attributable fraction. BMJ. 2015;351:h3576.