Три несолодких продукти, в яких цукру більше, ніж ви думаєте

Автор: Ірина Маслова

Цукор — всюди! Навіть продукти, що зазвичай не вважаємо солодкими, можуть містити чимало доданого цукру. Про це важливо знати, щоб уникнути ризику розвитку діабету.

Зазвичай присутність доданих цукрів у продуктах очевидна. Про їхню кількість пишуть на етикетці.

Читайте також: 10 продуктів, які містять прихований цукор

Однак всеукраїнське спеціалізоване видання для людей з діабетом СахарОК зазначає, що є три НЕсолодких продукти з несподівано високим вмістом цукру. Ви будете здивовані.

Насамперед наведемо рекомендації Американської асоціації серця (American Heart Association, AHA) щодо споживання цукру:

жінки — до 6 чайних ложок (25 грамів) на день
чоловіки — до 9 чайних ложок (37,5 грама) на день

Важливо знати, як уникнути різких коливань цукру в крові після їжі.

1. Кетчуп

Кетчуп — один з найпопулярніших продуктів у всьому світі — виявляється, може містити цілу чайну ложку цукру на 1 столову ложку соусу. Те саме стосується практично усіх соусів, наприклад, барбекю (BBQ) або для спагеті. Беріть це до уваги та перевіряйте етикетку, коли купуватимете соуси.

Обирайте ті, що містять менше доданого цукру. Або готуйте соуси, заправки, домашній кетчуп, маринади вдома: так ви точно знатимете, чого і скільки туди поклали.

Дізнайтеся, які 4 ранкові напої здатні підвищувати рівень цукру в крові.

2. Готовий суп

Суп — це, мабуть, останнє, що спадає на думку, коли мова йде про цукор!

Якщо суп приготований із натуральних інгредієнтів з додаванням свіжих овочів та зелені, це може бути смачним і корисним варіантом обіду. Звісно, овочі в супі містять природні цукри, але їхня кількість незначна. Крім того, овочі містять інші корисні речовини.

Радимо рецепт: Швидкий і смачний овочевий суп з броколі

Зовсім інша справа з готовими супами, що продаються в супермаркеті — так звані «супи в стакані» або в пакетиках можуть мати в складі чимало доданих (не завжди корисних) інгредієнтів, зокрема й цукор.

Доданий цукор у готовому супі може «ховатися» за такими назвами:

сахароза,
ячмінний солод,
декстроза,
мальтоза,
кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози (HFCS) та інші сиропи.

Що більше в складі продукту міститься одного з таких інгредієнтів, то більший вміст «солодкого» у продукті.

Варто знати: Чому продукти з фруктозою шкідливі для людей з діабетом.

3. Консервована квасоля

Здивовані? Ще один несолодкий продукт, у складі якого багато прихованого цукру. Так, в одній чашці (близько 255 грамів) звичайної консервованої квасолі може міститися майже 5 чайних ложок цукру. Якщо ви часто використовуєте для приготування консервовану квасолю, перевіряйте зазначений на упаковці склад — обирайте з низьким вмістом цукру. А краще відваріть і навіть законсервуйте самостійно.

Консервована квасоля може бути зручним способом приготувати страву нашвидкоруч. Якщо обираєте саме такий варіант, то промийте квасолю під проточною водою, щоби позбутися зайвого цукру перед приготуванням і вживанням.

Звичайно, найкращий спосіб уникнути прихованого цукру — готувати їжу вдома! Але якщо це не ваш варіант, навчіться правильно читати етикетки продуктів та переконайтесь, що за незвичними назвами інгредієнтів не «ховається» доданий цукор. І не забувайте слідкувати за порціями.

Джерело: FoodData Central

Важливо!

Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи основою для встановлення медичного діагнозу. По медичну консультацію зверніться, будь ласка, до лікаря.