Чому магазинні продукти на фруктозі протипоказано людям з діабетом — пояснює ендокринолог

Цукровий діабет стає все більше поширеним захворюванням у суспільстві, і чимало питань виникає не лише в людей з діабетом, а й у близького оточення. Ми вже писали про найпоширеніші міфи про діабет, які важливо прояснити для себе, адже хибні уявлення про це захворювання спотворюють адекватні взаємини в соціумі.

Сьогодні лікарка-ендокринолог, кандидатка медичних наук, Ірина Чикалова спростує стереотипне уявлення про користь магазинних спеціалізованих продуктів для людей з діабетом.

У чому проблема з цими продуктами? На жаль, більшість так званих продуктів для діабетиків готується саме на фруктозі та схожих природних видах цукрів. Це разом подається, як відсутність цукру, що вводить пацієнтів в оману з приводу безпеки таких продуктів щодо потенційного підвищення рівня глюкози в крові.

Зверніть увагу: 4 ранкові напої, які підвищують рівень цукру в крові

Фруктоза та інші природні цукри — теж цукор. Але відноситься не до гексоз, як глюкоза, а до рибоз (пентоз). За даними останніх досліджень, було показано, що наші клітини не вміють засвоювати фруктозу.

Ірина Чикалова

Дізнайся більше: Фруктоза або глюкоза: що небезпечніше для людей з діабетом

У клітинах просто відсутні ферменти, які могли б її перетворити. Тому замість того, щоб надходити безпосередньо в клітину, фруктоза прямує до печінки, де з неї утворюється глюкоза або тригліцериди.

На що звертати увагу людям з діабетом при виборі продуктів:

1. На наявність/відсутність фруктози, патоки, глюкозно-фруктозного сиропу, крохмалю. Якщо у складі є фруктоза, не купуйте! Нагадаємо, що ми писали раніше, чи можна мед при цукровому діабеті.

2. На вміст вуглеводів. Бажано, щоб він був менше — хочаб 40 г на 100 г.

3. Кількість калорій. Якщо їх понад 300 ккал на 100 г, важливо враховувати кількості продукту, що зʼїдається.

Читай також: Вчені визначили найкращий спосіб боротьби з діабетом

Що ж тоді точно можна їсти людям із діабетом?

• мʼясо, птицю, рибу;

• горіхи, авокадо;

• овочі та зелень;

• яйця.

Корисно знати: Дієта при цукровому діабеті — про правила харчування розповідає ендокринолог

А також продукти, які плавно та не сильно підвищують цукор в крові:

• макарони із твердих сортів пшениці;

• молочні продукти (без цукру!);

• цільнозернові крупи;

• хліб з висівками/з пророщених злаків/цільнозерновий (без цукру!); зверніть увагу на рецепт цільнозернового хліба;

• бобові;

• сіжі фрукти (за винятком винограду, фініків та бананів).

Для того, щоб визначити, які продукти підвищують цукор саме у вас, необхідно поміряти рівень глюкози крові через 2 години після їди.

Контроль за харчуванням — це одна з найважливіших складових ефективного лікування цукрового діабету. Не менш важливо відстежувати коректну інформацію про цукровий діабет, щоб не припуститися помилок. Радимо прочитати про стереотипні хибні твердження навколо діабету: міфи про вагітність, спорт, інсулін та вуглеводи при цукровому діабеті.

Статтю опубліковано за згодою автора. Оригінал.

Зверніть увагу на наші солодкі рецепти без цукру