Любимый хлебный пудинг принцессы Дианы, который готовится очень просто

Как рассказывают королевские повара, у принцессы Дианы было много любимых блюд. Одно из них — фаршированный болгарский перец. Как и многие британцы, мать принцев Уильяма и Гарри любила уютный хлебный пудинг — идеальный десерт для холодных вечеров. Это также отличный способ использовать вчерашний белый хлеб.

Сладкое лакомство состоит из хлеба, изюма, миндаля и сливок, которые вместе создают нежный десерт. Его рецептом делится бывший королевский шеф-повар Даррен МакГрейди, который проработал 11 лет в Букингемском дворце. Даррен рассказал, что Диана старалась сдерживать себя и ела небольшую порцию хлебного пудинга.

Любимый хлебный пудинг принцессы Дианы

Ингредиенты:

• 12 ломтиков белого хлеба или булки

• 120 г размягченного сливочного масла

• 9 яичных желтков

• 170 г сахара

• 2 ч. л. ванили

• 150 мл молока

• 400 мл сливок 30%

• по 100 г изюма и лепестков миндаля

• 4 ст. л. амаретто

Не пропустите рецепт еще одного любимого десерта принцессы Дианы — простого нежнейшего суфле с абрикосовым джемом.

Как приготовить

1. Промыть изюм, ошпарить кипятком и замочить на ночь в амаретто.

2. С ломтиков хлеба срезать корочки так, чтоб остался только мякиш.

3. Желтки взбить с сахаром. Разогреть духовку до 180° С.

3. Молоко и сливки вылить в сотейник, добавить ваниль. Довести до кипения и сразу выключить. Влить в молоко яичную смесь тонкой струйкой, взбивая.

5. Залить хлеб яично-молочной смесью, дать постоять 20-25 минут.

6. В большую форму для запекания (для водяной бани) налить горячей воды и поместить в нее форму с пудингом. Запекать 30-40 минут.

7. По желанию можно посыпать готовый пудинг сахаром и отправить в духовку под гриль на 1-2 минуты. Подавайте пудинг, присыпанный сахарной пудрой, с кувшинчиком теплых сливок и ягодами.

Мало кто знает, что принцесса Диана любила борщ с добавлением секретного ингредиента.