Ускоряют старение и появление морщин: каких продуктов следует избегать

Автор: Юлия Кривовяз

Фото: Pexels

С возрастом пища, которую вы употребляете, влияет как на ваше общее здоровье, так и на вашу кожу. Читайте, от каких продуктов лучше отказаться, чтобы не грустить из-за ранних морщин на лице.

Эндокринолог Юлия Кривовяз рассказывает о процессах, ускоряющих старение, и объясняет, какие продукты к этому причастны.

Еда — строительный материал для наших клеток. Но не вся еда для «строительства» подходит. Бывают продукты, медленно разрушающие организм, приближая старение. Обсудим и перечислим их, чтобы исключить из рациона или хотя бы ограничить.
Юлия Кривовяз

Стоит знать: Эксперт назвала продукты, которые ускоряют старение

Что такое гликирование и как оно связано со старением?

Но сначала поговорим о гликировании (Advanced Glycation End Products, AGE). Это процесс спонтанного присоединения глюкозы к белкам и жирам. При избытке глюкозы образуются конечные продукты AGEs, которые нарушают синтез коллагена и ускоряют появление морщин кожи, ускоряют старение. У людей с сахарным диабетом (СД) это один из механизмов развития осложнений. То есть их количество у людей с декомпенсированным сахарным диабетом выше, но они могут образовываться и у людей без сахарного диабета при избытке употребления глюкозы, фруктозы в рационе и особенностях приготовления пищи.

В свою очередь снижение AGEs в питании снижает маркеры оксидативного стресса, воспаления, повышает чувствительность клеток к инсулину.

Вас заинтересует: 4 правила питания, замедляющие старение

Что способствует росту AGEs в продуктах?

приготовление пищи под действием высоких температур (обжаривание в масле);
большая продолжительность приготовления пищи;
обработка продуктов при высокой температуре;
повторные разогревания пищи.

Почистите свой рацион от сладостей заводского производства, чтобы наслаждаться молодостью подольше / © Depositphotos — Почистите свой рацион от сладостей заводского производства, чтобы наслаждаться молодостью подольше / © Depositphotos

Какие продукты лучше исключить для уменьшения AGEs?

Сладости, особенно заводского производства. Когда мы их едим, увеличивается сахар крови и активизируется процесс гликации. Это кондитерские торты, вафли, печенье. А вот эти сладости борются со старением, как уверяют ученые.
Трансжиры. Это, прежде всего, маргарин, который есть практически во всей готовой пище. Выпечка, фастфуд — везде они. Под действием трансжиров сужаются сосуды, ухудшается циркуляция крови, а риск развития гипертонии и других заболеваний сердца и сосудов резко возрастает.
Жирные виды мяса, содержащие насыщенные жиры. Шашлык, копчености и другое жареное мясо. Темные участки нужно как минимум обрезать, а лучше избегать такого способа приготовления или хотя бы сокращать обжаривание.
Алкоголь. Это токсин, поражающий печень. Избыток алкоголя будет ослаблять и замедлять процессы детоксикации. На лице употребление алкоголя тоже отражается — в виде покраснений, отеков и ранних морщин.

Читайте о трех пищевых привычках, которые замедляют старение после 45-50 лет. Их реально придерживаться любому!

Текст опубликован с разрешения автора. Оригинал.