Сколько сыра нужно есть для здорового сердца и чистых сосудов — результаты исследований

Сыр и его влияние на здоровье обсуждается учеными-медиками в течение десятков лет. Так были определены самые полезные и вредные для человека. Молекулярная структура и уникальные компоненты сыра действительно могут быть полезными для здоровья.

Продукт положительно влияет на здоровье сердца, кишечника и когнитивные функции, а также может защитить от диабета 2 типа. Регулярное употребление сыра связано с улучшением здоровья мозга у пожилых людей, оберегает от развития деменции.

Пробиотики (хорошие бактерии) в сыре восстанавливают баланс кишечного микробиома, пишут www.dailymail.co.uk.

УЗНАЙТЕ, какой сыр можно есть при высоком холестерине.

Как сыр может быть полезен для здоровья сердца и сосудов

До недавнего времени считалось, что насыщенные жиры в этом продукте значительно увеличивают уровень плохого холестерина. Это приводит к заболеванию сердечно-сосудистой системы. Но было доказано, что употребление жирного твердого сыра значительно снижает плохой холестерин в крови.

Часть жира из сыра связывается с кальцием в нем, образуя своеобразное «мыло» — оно не всасывается в кишечнике и выводится с испражнениями.

Сыр с высоким содержанием кальция — это более зрелые, твердые белые сыры, такие как чеддер и пармезан.

Существует теория, что от сыра можно получить много преимуществ, например, полезные микробы и питательные вещества. Но, возможно, сыр сам по себе препятствует усвоению вредных для здоровья элементов.

Употребление не более 30 г сыра в день (размером со спичечный коробок) не окажет негативного влияния на здоровье сердца и может быть даже полезно.

Но здесь нужно помнить о соли, которая есть в сыре. Это повышает вероятность увеличения веса, если есть его много.

РЕКОМЕНДАЦИЯ ДИЕТОЛОГА: Самые полезные сыры для здоровья.

Сыр и диабет 2 типа

Эксперты предполагают, что насыщенный жир в сыре может быть полезным и даже защищать от диабета 2 типа.

Насыщенные жиры в молочных продуктах не оказывают такого же вредного воздействия, как другие насыщенные жиры, например, обработанные жиры. Тем, кто страдает диабетом или находится в группе риска развития заболевания, рекомендуется есть сыр и другие молочные продукты. Сыр не повышает уровень сахара в крови.

Для того чтобы уберечь себя от диабета, рекомендуют употреблять эти овощи, а если диабет 2 типа, то отказаться от конкретного вида риса.