Названы продукты, которые нельзя греть в микроволновке — список от экспертов

Обычно над тем, сколько раз мы разогревали обед в микроволновке, никто не задумывается. Но эксперты не зря настоятельно рекомендуют не готовить некоторые продукты в чугунной сковороде и ни в коем случае не разогревать другую еду.

Сообщается, что эти продукты при разогреве могут представлять опасность для здоровья или потерять пищевую ценность.

Рис. По данным Национального исследования здравоохранения Соединенного Королевства, остатки риса могут содержать споры бактерий, которые выживают после первоначального этапа приготовления. При неправильном разогреве эти споры могут размножаться, вызывая риск пищевого отравления. Если и решили разогреть рис, то нагревайте его быстро.

Курица. Неправильное разогревание тоже способствует размножению вредных бактерий из-за недостаточной температуры. Тщательное разогревание курицы с внутренней температурой 74°C очень важно.

Шпинат и другая листовая зелень. Речь идет о блюдах, в которых уже была зелень. Повторное нагревание может привести к потере ее пищевой ценности. Все происходит из-за того, что нитраты в ней при нагревании превращаются в потенциально вредные нитриты. Лучше всего добавлять зелень после приготовления.

Картофель. Если после приготовления картошку оставить при комнатной температуре слишком долго, есть риск размножения вредных бактерий. Повторное нагревание может вызвать пищевое отравление.

Яйца. Повторное нагревание яиц может изменить их белковую структуру и вызвать проблемы с пищеварением. Если требуется разогрев яиц, рекомендуется делать это при низкой температуре или съесть их сразу.

ВАЖНО ЗНАТЬ, какие овощи и фрукты нельзя хранить вместе.