Учимся у итальянцев: как есть, чтобы продлить жизнь

Итальянцы едят полезную еду

У итальянцев самый низкий в мире уровень ожирения, что в значимой степени разъясняется их пищевыми привычками. Средиземноморская диета считается одной из самых здоровых в мире и диета среднестатистического итальянца очень похожа на эту модель питания.

Диета среднего итальянца богата цельнозерновыми продуктами, фруктами, овощами, орехами, бобовыми, рыбой и небольшим количеством красного мяса. Важно, что красное мясо готовят свежим, а итальянцы избегают продуктов, прошедших глубокую обработку или предварительно упакованных продуктов. Такая диета исключительно хорошо сбалансирована, содержит много витаминов, белков, антиоксидантов и омега-жирных кислот.

Что также характерно для итальянцев, так это положительный подход к питанию, они не навязчиво подсчитывают калории и не играют с т.н. день для разгрузки. Их блюда полезны, вкусны и сытны.

А как насчет макарон? Известные итальянские пасты покорили мир, но среднестатистический итальянец не ест пасту с утра до вечера. Их умеренности можно позавидовать. В сочетании с диетой, богатой овощами и фруктами они обеспечивают здоровье кровеносной системы и способны избежать многих хронических заболеваний.

Итальянцы не спешат с едой

Осознанное питание итальянцев не ограничивается идеальным подбором ингредиентов для блюд. Итальянцы никогда не едят поспешно. Время приёма пищи считается почти священным. Это не только время, чтобы поесть, но и время, предназначенное для близких людей. В меньших городах многие уходят с работы домой на обед.

Медленное употребление пищи также полезно. Согласно исследованию, опубликованному в British Medical Journal, употребление пищи в медленном темпе может улучшить сытость, пищеварение и потерю веса.

Итальянцы имеют крепкие родственные и социальные связи

В семье все очень близки между собой, и итальянцы крепко развивают их связи, например, организовывая семейные ужины. Совместная еда помогает строить и укреплять отношения. Но это не единственное их преимущество. Согласно исследованиям в так называемых "голубых зонах", местах в мире, где живет больше столетних людей, крепкие социальные отношения и общая пища могут снизить уровень смертности и улучшить эмоциональное и психическое здоровье.

Итальянцы выпивают один-два бокала красного вина

В итальянской кухне красное вино представляет собой постоянный ингредиент блюд, преимущественно из соображений вкуса. Поскольку красное вино является идеальным ароматом большинства итальянских блюд, его почти всегда подают в пищу. Хотя потребление алкоголя вызывает беспокойство, итальянцы употребляют только один-два бокала вина в день.

Итальянцы используют на кухне оливковое масло первого отжима

Оливковое масло первого отжима – хорошо известный продукт средиземноморской диеты. Оливковое масло богато антиоксидантами и жирными кислотами. Его регулярное потребление связывают со снижением риска болезни Альцгеймера, депрессии, болезней сердца, диабета и даже остеопороза. Оливковое масло первого отжима часто встречается в итальянских блюдах.

Давайте учиться и перенимать только хорошие привычки!