Подорожает вчетверо: почему растут цены на кофе

Несмотря на то, что бразильские фермеры обещают угощать весь мир так называемым специальным кофе, его не нужно будет подслащивать, зерна могут значительно подорожать. Причем в ближайшие 3-6 месяцев, о чем пишет The Wall Street Journal.

Из-за плохого урожая в Бразилии производство арабики падает второй год подряд. В прошлом году урожаи страдали от засухи, потом — от заморозков.

Ситуация на рынке ухудшается, поскольку производство зерен сорта арабика длится два года. Официально прогнозируют экспорт лишь 35,7 миллиона мешков.

Плохи дела с кофе и у еще одного крупного производителя — Колумбии. Неблагоприятные погодные условия нанесли значительный ущерб урожаям.

В 2022 году производители уже зафиксировали сокращение урожая вдвое. Это очевидная причина дефицита на международном рынке и резкого роста цен. В качестве примера приводится кофейный кооператив Minasul: в 2022-м компания получит меньше 1 миллиона мешков кофе вместо 2,2 миллиона, как было в 2020 году.

Эксперты рынка указывают еще одну причину повышения цен на чашку кофе. Это огромной спрос. Он, что очевидно, стимулирует рост цен.

Аналитики Fitch дали прогноз цены для крупных кофейных экспортеров по арабике: 2,15 доллара (90 гривен) за 450 граммов до конца 2022 года. Перед тем как кофе попадет на полки супермаркетов, цена за полкилограмма может вырасти в четыре раза.

Здесь узнаете, зачем ученые облучили кофе лазером и что из этого получилось.