Подорожчає вчетверо: чому ціна на каву зростає 

Попри те, що бразильські фермери обіцяють пригощати весь світ так званою спеціальною кавою, її не потрібно буде підсолоджувати, зерна можуть значно подорожчати. Причому найближчі 3-6 місяців, про що пише The Wall Street Journal.

Через поганий урожай у Бразилії виробництво арабіки падає другий рік поспіль. Торік урожаї страждали від посухи, потім — від заморозків.

Ситуація на ринку погіршується, оскільки виробництво зерен сорту арабіка триває два роки. Офіційно прогнозують експорт лише 35,7 мільйона мішків.

Погані справи з кавою у ще одного крупного виробника — Колумбії. Несприятливі погодні умови завдали значної шкоди врожаям.

Цього року виробники вже зафіксували скорочення врожаю вдвічі. Це очевидна причина дефіциту на міжнародному ринку та різкого зростання цін. Як приклад наводиться кавовий кооператив Minasul: 2022 року компанія отримає менше 1 мільйона мішків кави замість 2,2 мільйона, як було у 2020 році.

Експерти ринку вказують на ще одну причину підвищення цін на чашку кави. Це величезний попит. Він, що вочевидь, стимулює зростання цін.

Аналітики Fitch дали прогноз ціни для крупних кавових експортерів з арабіки: 2,15 долара (90 гривень) за 450 грамів до кінця 2022 року. Перед тим як кава потрапить на полиці супермаркетів, ціна за пів кілограма може зрости вчетверо.

Тут дізнаєтеся, навіщо вчені опромінили каву лазером і що із цього вийшло.