Как сделать рисовую бумагу дома

Рисовая бумага очень проста в приготовлении и требует всего 4 простых ингредиента, которые вы легко найдете в местном продуктовом магазине. Вы можете похвастаться друзьям, что вам удалось самостоятельно приготовить восточные вкусности от начала и до конца!

Что такое рисовая бумага

Рисовая бумага ассоциируется в первую очередь со знаменитыми спринг-роллами, но все больше людей начинает интересоваться этим продуктом как разумным способом приготовления оригинальных украшений для домашней выпечки. Универсальность — второе имя рисовой бумаги!

Так что же такое рисовая бумага?

Рисовая бумага представляет собой тонкие, почти прозрачные листья из рисовой муки, которые становятся эластичными под воздействием воды. Из бумаги с легкостью можно сформировать спринг-роллы, рулеты, аппетитные мешочки и конвертики. Фаршировать их можно любой начинкой — как овощной, так и мясной. Их можно есть сразу без дополнительной обработки. А если захотите, то можно погрузить эти вкусные конвертики в подсолнечное масло и поджарить. В таком варианте они станут хрустящими.

Следует также отметить, рисовая бумага — это безглютеновый продукт. Так он поможет разнообразить рацион людям, исключающим из своего меню зерновые продукты.

Как приготовить рисовую бумагу дома

Самостоятельно приготовить рисовую бумагу дома совсем несложно, особенно когда вы научитесь. Для обучения приведем пропорции ингредиентов, которые необходимы для приготовления одного большого куска. Для этого вам понадобится несколько простых ингредиентов:

• 1 столовая ложка рисовой муки;
• 1 столовая ложка картофельного крахмала;
• 1.5 столовые ложки прохладной воды;
• щепотка соли.

1. Перелейте все ингредиенты в маленькую миску и хорошо перемешайте. Следите, чтобы не было комков. Масса должна иметь густую липкую консистенцию.

2. На тарелку диаметром примерно 20 сантиметров расстелите пищевую пленку. Убедитесь, что она прилегает к краю.

3. Медленно разложите массу на подготовленную тарелку. Ее нужно равномерно распределить по всей поверхности. Для получения такого эффекта аккуратно распределите его ложкой.

4. Поместите тарелку в микроволновку на 45-50 секунд — точное время зависит от мощности вашего прибора.

5. Аккуратно снимите тарелку. Перчатка для духовки здесь могут оказаться очень кстати! Переверните вверх дном, переложив кусок рисовой лепешки с пищевой пленкой на вторую тарелку, блюдо или большую разделочную доску.

6. Когда бумага немного остынет, снимите пленку. В эту рисовую бумагу можно завернуть любую начинку.

Что приготовить из рисовой бумаги

Спринг-роллы с креветками и арахисовым соусом
Спринг-роллы с курицей и овощами
Жареные роллы с тыквой и яблоками
Немы — хрустящие вьетнамские блины

Ранее SHUBA рассказывала, что такое рисовая мука и чем можно ее заменить в рецептах.