Як зробити рисовий папір вдома

Рисовий папір простий і вимагає лише 4 прості інгредієнти, які ви легко знайдете в місцевому продуктовому магазині. Ви можете похвалитися друзям, що вам вдалося самостійно приготувати східні смаколики від початку і до кінця!

Що таке рисовий папір

Рисовий папір асоціюється в першу чергу зі знаменитими спринг-ролами, але все більше людей починає цікавитися цим продуктом як розумним способом приготування оригінальних прикрас для домашньої випічки. Універсальність — друге ім’я рисового паперу!

То що ж таке цей рисовий папір?

Рисовий папір являє собою тонкі, майже прозорі листи з рисового борошна, які стають еластичними під впливом води. З нього з легкістю можна сформувати спринг-роли, рулети, апетитні мішечки і конвертики. Фарширувати їх можна будь-якою начинкою — як овочевою, так і м’ясною. Їх можна їсти відразу без додаткової обробки. А якщо захочете, ніщо не заважає занурити ці смачні конвертики в олію і підсмажити. У такому варіанті вони стануть хрусткими.

Варто також відзначити, що це безглютеновий продукт. Так він допоможе урізноманітнити раціон людям, які виключають зі свого меню зернові продукти. 

Як приготувати рисовий папір вдома

Самостійно приготувати рисовий папір вдома зовсім нескладно, особливо коли ви навчитеся. Для навчання наведемо пропорції інгредієнтів, які необхідні для приготування одного великого шматка.Для цього вам знадобиться лише кілька простих інгредієнтів:

• 1 столова ложка рисового борошна; 
• 1 столова ложка картопляного крохмалю;
• 1.5 столові ложки прохолодної води;
• дрібка солі.

1. Перелийте всі інгредієнти в невелику миску і ретельно перемішайте. Слідкуйте, щоб не було грудок. Маса повинна мати густу липку консистенцію.

2. На тарілку діаметром приблизно 20 сантиметрів розстеліть харчову плівку. Переконайтеся, що вона щільно прилягає до краю.

3. Повільно розкладіть масу на підготовлену тарілку. Її потрібно рівномірно розподілити по всій поверхні. Для отримання такого ефекту акуратно розподіліть її ложкою.

4. Помістіть тарілку в мікрохвильову піч на 45-50 секунд — точний час залежить від потужності вашого приладу.

5. Акуратно зніміть тарілку. Рукавиця для духовки тут може виявитися незамінною! Переверніть його догори дном, переклавши шматок рисового коржа з харчовою плівкою на другу тарілку, блюдо або велику обробну дошку.

6. Коли папір трохи охолоне, зніміть плівку. У цей рисовий папір можна загорнути будь-яку начинку. 

Що приготувати з рисового паперу

Спрінг-роли з креветками та арахісовим соусом
Спрінг-роли з куркою й овочами
Смажені роли з гарбузом і яблуками
Неми — хрусткі в’єтнамські млинці

Раніше SHUBA розповідала, що таке рисове борошно та чим можна його замінити в рецептах.