Ликер Baileys

Бейлис (Baileys Irish Cream) – алкогольный напиток со вкусом сливок, какао и ирландского виски. Его производит Diageo на Nangor Road, Дублин, Ирландия и Маллуск, Северная Ирландия. Это оригинальный напиток, изобретенный командой во главе с Томом Джаго в 1971 году для Gilbeys of Ireland; товарный знак в настоящее время принадлежит Diageo. Он содержит заявленное содержание алкоголя 17%. Процесс изобретения продукта начался в 1971 году, а производственные исследования начались всерьез после того, как консультанты Дэвид Глакман, Хью Сеймур-Дэвис и Мак МакФерсон изобрели алкогольный напиток из ирландского виски и сливок. Крем и ирландский виски из разных ликероводочных заводов гомогенизируют для образования эмульсии с помощью эмульгатора, содержащего рафинированное растительное масло. Процесс предотвращает разделение спирта и сливок во время хранения. Baileys содержит запатентованный рецепт экстракта какао. Когда-то вместе употребляли виски и сливки, чтобы успокоить расстройство желудка. В состав этого ирландского ликера входит виски, содержащее большое количество элаговой кислоты, которая замедляет образование опухолей, вызванных канцерогенами, и уничтожает раковые клетки, не нанося вред здоровым клеткам.

Какая энергетическая ценность бейлиса

В 100 граммах бейлиза содержится:

• Жир 14 гр
• Углеводы 24 г
• Белок 3 гр
• Энергетическая ценность 327 ккал

Что готовить с бейлисом

Молоко и сливки содержат казеин, который сворачивается при смешивании со слабыми кислотами, такими как лимон, тоник или следы вина и следует избегать этих сочетаний. Приготовьте разнообразные шоты, мартини, горячий шоколад, пирог или ирландский сливочный торт «Бейлиз» – насыщенный шоколадный торт, покрытый бейлисом, муссом и темным шоколадом. Этот ликер часто используют в качестве заменителя сливок или сахара в кофе. Изысканно нравятся трюфели и чизкейк, соединенные с этим ликером. Используйте его как вкусный фруктовый соус. Он более легкий и сливочный, чем обычные крем-творожные соусы.

Когда покупать бейлиз

Бейлиз можно приобрести в магазинах в течение всего года.