- Время приготовления
- 1 год
- Сложность приготовления
- Легкий
Как в ресторане: фаршированные шампиньоны — самая вкусная закуска
- Автор
-
Стевия — это род растений из семейства астровых, объединяющий около 240 видов. Родом из тропиков Северной и Южной Америки. В кулинарии стевию (вид Stevia rebaudiana) используют как натуральный заменитель сахара.
Листья стевии содержат химические соединения стевиол-гликозиды, отвечающие за сладкий вкус. Из растения выделяют стевиозид, становящийся основой подсластителя.
Подсластитель из стевии продают в виде похожего на сахар кристаллического песка, таблеток и в другой форме.