Варенье вишневое

Вишневое варенье готовят из плодов вишни, которые очищают от косточек, добавляют сахар и проваривают в течение определенного времени. Затем образовавшийся продукт кладут в стерилизованные банки и закрывают крышками. Вишневое варенье доступно в магазинах, но чаще всего это вид домашней консервации. К варенью можно добавить ароматические специи (например, корицу), орехи и использовать в различных рецептах сладких блюд или в качестве основы для соусов.

Чем полезно вишневое варенье

Поскольку вишневое варенье готовят из вишен, в нем сохраняются полезные свойства этого продукта. Витамин С необходим для поддержания иммунной системы и здоровья кожи, калий – для сокращения мышц, функционирования нервов, регуляции артериального давления. Кроме того, вишни содержат витамины группы В, марганец, медь, магний и витамин К. Однако при проварке значительное количество витаминов теряется, особенно страдает витамин C. Кроме того, не следует забывать, что варенье содержит много добавленного сахара, поэтому его потребление в крупных количествах может спровоцировать резкие скачки инсулина в крови.

Какая энергетическая ценность вишневого варенья

В 100 граммах вишневого варенья содержится:

• Калории: 256
• Белки: 0,4 г
• Жиры: 0,1 г
• Углеводы: 64 г

Калорийность может варьироваться в зависимости от количества добавленного сахара, загустителей и

Что готовить с вишневым вареньем

Вишневое варенье хорошо подходит с чаем и кофе. Его можно добавить как топинг к блинам, панкейкам, мафинам, мороженому. Варенье добавляют к пирожкам, пирогам (особенно вкусен тертый пирог), используют как начинку для тортов, слоек, десертов и пирожных. Вишневое варенье может быть отличным основанием для кисло-сладких соусов к мясу и рыбе. Можно приготовить желе, добавив к варенью желатин, положить ложку в овсянку утреннюю, йогурт или смузи.

Когда покупать вишневое варенье

Купить вишневое варенье или джем в магазинах можно в течение всего года, но лучше приготовить его дома из домашних вишен и законсервировать на зиму.