Бузиновый кордиал

Бузиновый кордиал — это сладкий сироп из цветов или ягод бузины, которые кипятят с сахаром и водой. Полученный сироп затем смешивают с газировкой, тоником или даже алкоголем для создания освежающих напитков. 

Чем полезен бузиновый кордиал

Бузиновый кордиал содержит множество полезных веществ, среди которых витамины С, А и группы В, флавоноиды, каротиноиды, антоцианы, танины и другие биологически активные соединения.

Витамин С помогает поддерживать иммунную систему и защищать клетки от повреждений свободными радикалами. Витамин А улучшает зрение и поддерживает здоровье кожи. Витамины группы В важны для правильного функционирования нервной и сердечно-сосудистой систем.

Флавоноиды и другие антиоксиданты в бузиновом кордиале обладают противовоспалительными и противоаллергическими свойствами и помогают поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы.

Танины обладают противовоспалительными и антисептическими свойствами, которые помогают уменьшить воспаление в горле и устранить боли.

Кроме того, бузиновый кордиал может обладать противобактериальными свойствами и помогать поддерживать здоровье желудочно-кишечной системы. Поскольку бузина содержит мало жиров и белков, кордиал имеет низкую калорийность и может быть полезным напитком для желающих контролировать свой вес.

Какая энергетическая ценность бузинового кордиала

В 100 граммах бузинового кордиала содержится:

• Калории 70 ккал
• Углеводы 18 г
• Жиры 0 г
• Белки 0 г

Энергетическая ценность кордиала бузины может различаться в зависимости от рецептуры и производителя.

Готовят с бузиновым кордиалом

Кордиал из бузины часто используют в качестве сладкого сиропа в коктейлях, безалкогольных напитках и десертах.

Вот пять популярных блюд и напитков, которые можно приготовить с кордиалом  из бузины:

• Мартини из ягод бузины: смешайте кордиал с водкой и добавьте немного лимонного сока.
• Сорбет из цветов бузины и бузины: смешайте кордиал с сиропом из бузины, водой и сахаром, чтобы приготовить невероятно сладкий и цветочный сорбет.
• Лимонад из ягод бузины: смешайте кордиал из ягод бузины со свежевыжатым лимонным соком и газировкой.
• Свинина в глазури из ягод бузины: используйте кордиал в качестве основы для сладкой и острой глазури для свиных отбивных или вырезки.
• Сливочно-сырная намазка из ягод бузины: смешайте кордиал из ягод бузины со сливочным сыром и каплей меда для получения ароматной сливочной намазки, которой можно наслаждаться на пончиках или крекерах.

Когда покупать кордиал из бузины

Кордиал из бузины доступен круглый год, но особенно популярен в осенне-зимние месяцы, когда сезон простуд и гриппа в самом разгаре.